Denne hvidvinscuvee af Riesling, Pinot Blanc og Pinot Gris blev første gang skabt i 1994 til Lufthansa Business Class. I dag er den en af Schlossgut Diels bedst sælgende vine og vingårdens umiskendelige visitkort. Druerne kommer fra vingårdens egne vinmarker og høstes selektivt. I kælderen presses druerne forsigtigt og gæres med naturlig gær. Gæring og modning finder sted på egetræsfade og i tanke af rustfrit stål. Diel de Diel skinner i glasset i en lysegul farve. En forførende animerende aroma strømmer ind i næsen, så elegant og vidunderligt aromatisk med delikat krydret smag af ananas, æble og abrikos, plus en frisk blomsterduft og lette urtenoter. Spændende mineralske noter tilføjes i den anden næse. I smagen en vidunderlig fin frugt parret med en vis cremethed, plus denne harmoniske syre, der får vinen til at fremstå så vidunderligt frisk og utrolig saftig. Den kombinerer på ideel vis de forskellige karakterer fra de involverede druesorter og skaber en særlig cuvée. Mens Pinot Gris står for fylden og smagen, og Pinot Blanc står for den elegante del, sørger Riesling for den friske finish. En vidunderlig vin, som også er en fornøjelse at drikke alene.
