Gaisberg strækker sig over de tre kommuner Kammern, Zöbing og Strass. Det er i nærheden af Heiligenstein og ligger lige over det absolutte top Veltliner-sted Lamm. Jorden her er en blanding af paragnejs, amfibolit og glimmerskifer af vulkansk oprindelse. Det er nogle af de ældste terrasser på Schloss Gobelsburg. Stilistisk giver den Heiligenstien den "kolde skulder" - altid lidt friskere, mere energisk. Bouqueten er en blanding af moden appelsin, passionsfrugt, grapefrugt og delikat vulkansk mineralitet. Abrikos, masser af saftig stenfrugt, men helt fin, næsten ekstrem i sin delikatesse. I smagen er det en slank, gribende Riesling med masser af energi og en saftig smag af moden citrusfrugt, men også lys eksotisme med passionsfrugt. Ligesom den nærliggende Veltliner Lamm har Riesling vom Gaisberg denne præcise spænding og tryk fra den sprøde mineralitet. Så kommer der lidt hvid fersken og salt muslingeskal. Meget ligefrem, selv om den ikke er helt som kraftværket Heiligenstein, men Gaisberg har simpelthen en strålende smeltning fra sin mineralladning. Den fine, nervøse syre styrer vinen. Dette er en ægte terroir-vin. Atletisk bygget, fuld af spænding, men også understøttet af charmerende frugt og især en god portion dybde. Klasse 1
