Når man taler om Grüner Veltliner på Grand Cru-niveau, kommer Ried Lamm ikke bare på tale på et tidspunkt - den kommer på tale med det samme. År efter år producerer denne syd-sydvestvendte topvinmark ved foden af Heiligenstein nogle af de mest karakteristiske, kraftfulde og langlivede Veltlinere i landet. Også i 2023, et år med en lille høst - haglene har valgt - men med så meget desto større præcision og tæthed. Det, Schloss Gobelsburg bringer til fadet og senere til flasken, er praktisk talt en del af skolepensummet for oprindelsesvine fra Østrig. I næsen viser Lamm 2023 den mørke, krydrede seriøsitet, der er typisk for stedet: lidt peber, tobak, valnød og sten. En balance af kølighed og alligevel fyldigt tryk. Bag dette er der et fint, let oxidativt skær - bivoks, pæreskind, stenmel plus meget delikate antydninger af fennikelgrønt og estragonblomst. Frugten forbliver kold: gult æble, moden kvæde, lidt tørret abrikos, meget mere kun antydet, dette er alt andet end en velsmagende invitation. Ingen overfladisk smagsleg, men en stilhed med indre spænding. I munden er vinen massiv, men ikke det mindste tung - Gobelsburg spiller det burgundiske kort, som det ofte er tilfældet med Lamm, Bründlmayer og Jurtschitsch. Vinen har smag, men intet fedt. Gul stenfrugt, citronskal, et strejf af moden hvid fersken, og så kommer saltholdigheden. Kalk, våde sten. Teksturen er kompakt, syren delikat og struktureret, som et kridtskelet. Alt er i balance med en diskret overdådighed, som først afslører sig fuldt ud med endnu et glas. Som det så ofte er tilfældet, er denne Lamm ikke den mest højlydte Veltliner, men den er en af de mest eftertrykkelige. En Veltliner, der har brug for et Bourgogne-glas, som allerede er så imponerende, men som virkelig vil blomstre i løbet af de næste 8-15 år. Et godt eksempel på, hvad Kamptal-løss og permestone-områder kan præstere.
