Typisk Schäfer-Fröhlich er selv gewürztramineren ikke en aromabombe, men snarere en mere behersket, mere stille og mere elegant repræsentant for denne druesort. Fröhlichs Gewürztraminer er dyrket på dårlig Riesling-jord, har en meget fin frugt og er mere af et mineralsk nummer, som man ikke ville forvente af Gewürztraminer. Vinen er modnet i en tonneaux (25 procent), resten i rustfrit stål. Frugten er stadig subtil, gul fersken, nektarin, rosenblade, men alt sammen meget stille. I 2023 er den allerede mere udtryksfuld end i 2022, og frugten kommer smukt igennem. Ekstremt saftig og frisk i munden med en imponerende syre for en gewürztraminer. Den blev høstet lidt tidligere end normalt i 2023, hvilket gør dens stil endnu friskere. Tim har fået smag for denne tidligere stil og har nu en tendens til at lave den mere som denne, selvom det ikke var meningen, men snarere et resultat af hans eget valg. Knogletør og gæret. Utroligt, selv i en gewürztraminer, som ofte er endnu federe end pinot gris, formår Tim Fröhlich at fremkalde sin enorme syrefriskhed. Mundvandende, salt, velsmagende og krydret i eftersmagen. En fantastisk blanding af forfriskende energi og traminerens cremede blødhed. Dette er en af de mest drikkelige gewürztraminere, jeg kender, fordi den har den hurtige Schäfer-Fröhlich-stil. Desuden holder vinene ifølge Tim for evigt, han siger, at de stadig er friske som dug efter 10 år. Super animerende! 91+/100
