Sauvignon Blanc fra Trinkaus-vinmarken er et absolut ikon fra Sattler, som allerede er kendt og berømmet for deres monumentale reservevine. Trinkaus er ubestridt ikke kun en af de bedste Sauvignon Blancs i Østrig, men også helt sikkert en af de bedste hvidvine i landet. Den kommer fra den bedste vinmarksparcel på Kranachberg, som ligger i ca. 500 meters højde på toppen af bakken. En åben, sydvendt skråning, der er buet som et amfiteater, og generelt et ret varmt sted, men med hurtig afkøling om natten takket være luftcirkulationen fra Kranach-dalen. Den kvartsholdige jord er fattig, men rig på mineraler og tillader meget intense, fuldmodne druer at modnes på de gamle vinstokke. I sin ungdom er Kranachberg oprindeligt meget tilbageholdende i næsen, men afslører gradvist mere og mere af sit potentiale med luft. Våde sten som efter en sommerregn, derefter fint røget og diskret reducerende, til sidst dukker en meget klar, strålende gul frugt op. Moden grapefrugt, gult æble, abrikos, solbær og friskskåret pære. Meget rolig, uoprevet frugt og kun lidt eksotisk gul kiwi, ingen stikkelsbær. Lidt citrongræs og tobakskrydderi. Stor kompleksitet og frem for alt en bemærkelsesværdig balance, som den store 2019 allerede havde. Her i 21'eren er alt dog en anelse mere raffineret. På ganen overraskes man så af den utroligt gribende, grippy struktur. Wow, sikke en mineralitet, der giver et vildt spil her. Kalkede, salte smagsnuancer med saftig citrusfrugt. Moden citron, abrikos igen og let syrlige noter. Nøddeagtige komponenter er også tydelige. Grønlig valnød, pomelo, cassis og en nærværende urteagtig krydring. Mere friske haveurter end Middelhavet. Syrestrukturen er poleret, men meget nærværende, frisk og slet ikke skarp. Sikke en fantastisk længde! En subtil garvesyre bliver hængende på kanten af tungen sammen med den saftige citrusfrugt, der bliver ved og ved. En Sauvignon Blanc med sin helt egen karakter, dette er ikke en kopi af store Loire-vine, men klart steirisk. Helt sikkert gode sager med et enormt potentiale.
