100 procent Merlot. Rige røde kirsebær, enormt! Jordbær og hindbær også. En meget elegant vin i næsen! I munden er den dog meget slankere og mere defineret, mere hurtig end La Croix. Endnu mere rød frugt med ribs. Her er også lidt hyldebær, men lidt mere rabarber. Syreholdige jordbær og masser af røde kirsebær og surkirsebær. Helt fin, helt legende. Endnu mere udtryksfuld end La Croix med hensyn til rød frugt. Et vidunderligt udtryk for de sandede jorde i Pomerol. Andelen af sand i disse 1,5 hektar er endnu højere end i den normale La Croix, terroiret er unikt for den største finesse. Der er 1,5 hektar ren gammel Merlot på sandjord, en præcist defineret, altid den samme parcel, som er unik i sin karakter. Vinen er simpelthen endnu finere og mere legende og rødfrugtet i modsætning til La Croix' mere sorte kirsebær-, hyldebær- og morbærsmag. Store bourgogneglas, og drømmen begynder! *** Sacre Coeur er en lille del af La Croix på 1,5 ha, som ejes af Janoueix-familien, der også ejer La Croix. Udviklingen i Sacre Coeur er anderledes end i La Croix. Den er ikke nødvendigvis bedre eller værre. Den er bare mere speciel på grund af denne ene grund. Sacre Coeur er kun 1,5 hektar med 100 procent Merlot. Der er derfor kun 7.000 flasker i alt. Thomas Duclos, den førende ønolog på højre bred, rådgiver vingården om ønologi. Der er lige under 7.000 planter pr. hektar, og vinstokkene er i gennemsnit næsten 50 år gamle. Vinen lagres 50 procent på nye barriques.
