Lobenberg: Der er tre forskellige Auslese-vine fra Zilliken i år, som alle er meget forskellige, de ønskede bevidst at aftappe dem hver for sig, fordi de er så utroligt selvstændige, selv om de alle kommer fra Rausch. AP nummer 9 synes jeg er den mest interessante, alle Auslese-vinene er også ekstremt friske i år, med lave pH-værdier under 3 og et alkoholniveau på 8 %. Dette er bestemt en af de store Auslese-vine i år, som jeg allerede har nævnt flere gange, er 2018-årgangen ikke stor over hele linjen for søde vine, og dette er en vin, der skiller sig ud, som er så fremragende, så fast besluttet på at nå 100 point, at der ikke er nogen anden måde end at tage den på. Denne Auslese No. 9 er meget speciel i mange henseender. Zillikens er i gang med successivt at fylde kælderen med nye fade, men da de traditionelt ikke ønsker nogen indflydelse fra træet, fylder de fadene med en vinlignende væske i de første par år for at neutralisere dem. Denne Auslese No. 9 blev så lagt på sådan et fad, kun 4 år gammel, hvilket er meget ungt for en Zilliken-vin, og der er stadig en meget minimal indflydelse fra træet, et ekstra spark af blødhed, tæthed og cremethed, som de filigrane, dansende vine fra Zilliken-familien ellers ikke har i denne form. Det var også lidt af en nyhed for Hanno Zilliken at tilsætte så lille et strejf af træ til en af sine Auslese-vine, men det passer simpelthen ekstremt godt til denne saftigt modne frugt fra 2018. Næsen er ren appelsin, appelsinskal, appelsinblomst, passionsfrugt og abrikoser, plus lidt marcipan og mynte, moden mango. Og som med alle gode søde vine i 2018 er næsen ekstremt ren, ingen botrytis overhovedet, simpelthen meget moden, gyldengul og næsten rosinagtig på vinstokken, fra de ældste vinstokke i Saarburger Rausch. Sikke et orgie i næsen, appelsin- og abrikossmagen er virkelig fantastisk, men intet er papagtigt, alt forbliver friskt og legesygt. Og når du arrangerer en smagning med den, kan du være sikker på, at vinen går lige til sagen, du vil ikke kunne spytte den ud. Der var meget få Auslese-vine i år, der gik i denne retning, Ernie Loosens Erdener Treppchen har endda 100, Mönchhofs Prälat Auslese har endda 100, og Zillikens Rausch Auslese No. 9 er også i dette område, fordi den er så berusende saftig og lækker, fordi man ikke kan forestille sig noget bedre i denne frugt. Jeg kan ikke rigtig lide søde vine, så jeg er egentlig ikke mistænkt for at rose søde vine, jeg kunne sagtens undvære dem, som det er tilfældet i nogle år. Og det var faktisk også mit indtryk i 2018 efter den første uges indkøbstur, men disse isolerede undtagelser er så ekstraordinært gode, at jeg simpelthen ikke kan komme forbi dem, og det bør du heller ikke. Dette er en eliksir af vidunderlig finesse og intens frugt, blomsterduft, men slet ikke tung, let som en fjer, som en lidt tættere kabinett i sin fineste form. Dette er en af de store søde vinoplevelser i mit liv. 100/100
