Rudolf Fürst: Weisser Burgunder R 2022

Rudolf Fürst: Weisser Burgunder R 2022

VDP

Begrænset

Til vinbonden

97–98+
100
2
Pinot Blanc 100%
5
hvid, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2039
Pakket ind i: 6s
9
fuld & rund
mineral
3
Lobenberg: 97–98+/100
Suckling: 94/100
Parker: 94/100
6
Tyskland, Franken
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Weisser Burgunder R 2022

97–98+
/100

Denne Pinot Blanc kommer fra den bedste parcel i Erste Lage Bürgstadter Berg. Cordon-træning på meget mager jernholdig rød sandsten. Vinstokkene er næsten 30 år gamle, og de småbærende druer er ekstremt omhyggeligt udvalgt. Denne Pinot Blanc vinificeres ligesom Chardonnay R. Det vil sige i burgundisk stil. Druerne knuses let som hele klaser med fødderne for at få bundfaldet med, presses derefter langsomt og gæres direkte i 20 procent nye barriques. Efterfølgende modnes den på det fulde gær i samme barrique. Vinen forbliver i denne barrique det første år og omstikkes derefter én gang sammen med gæren til en ståltank i 6 måneder for at give frugten en vis klarhed. Vinen aftappes derefter ufiltreret og lagres i en anden flaske. Som med Chardonnay er træet meget velintegreret. Ikke noget højt, alt er fint. 2022 var et meget afbalanceret år for Bourgogne. Det er altid godt for disse sorter, når druerne er sunde, fordi de vokser mere kompakt end f.eks. riesling. Næsen er ekstremt fin og viser en masse smag af brioche, fersken og citronmelisse. En meget rolig vin, zen-agtig balance, som en prins. Slank og saftig ligefremhed, stor saltholdig understøttelse, der får munden til at løbe i vand. I denne burgundiske stil er den allerede meget Chardonnay-agtig og har intet at gøre med de klassiske tyske Pinot Blanc'er fra de store skove. Hos Fürst er vi meget frankofile i vores fortolkning; dette kunne også være en slank Chassagne-Montrachet. Stor biograf for en pinot blanc.

Årgangsrapport

Alt i alt den varmeste sommer, siden målingerne begyndte! Som vinproducerende nation i nord mangler vi ikke fordomme over for sådanne vejrforhold. Men vi havde allerede hørt nogle gode ting fra vinbønderne. Vi startede vores fire uger lange smagningstur gennem Tyskland lige efter ProWein med en smule sund skepsis, men stor forventning. Endnu en rekordstor sommer. Den mentale biograf starter. Vil en Tim Fröhlich sidde foran os med koldsved på panden og for første gang indrømme, at Star Wars-æraen endelig er forbi? Ingen snurrende lasersværd i tønderne? Vil den stadig mere tørre Oliver Haag slå den historiske Brauneberg-alkoholrekord med sit Juffer-solur? Og hvornår vil Konrad Salwey have høstet - i slutningen af juli? Vi var forberedt på hvad som helst. Men så funklede de første vine i glasset: fine, letfodede, harmoniske, tilgængelige og ... elegante! 12% alkohol! Det er jo fantastisk! Det ville ingen tro på, hvis de ikke selv havde smagt det. I modsætning til f.eks. 2003 og 2018 viser årgangen næsten ingen tegn på et ekstremt varmeår i den unge fase på de vingårde, vi smagte. Forbløffende. Med den igangværende mediterranisering af de klimatiske forhold bliver kløften mellem progressiv vindyrkning og de bedst egnede steder og alt andet større. Det ser vi i Frankrig, Italien, Spanien og selv Tyskland. Alle må kæmpe med uventet hurtigt skiftende forhold. Men de, der ikke stoppede med at dyrke og ekspandere for 10 år siden, er i stand til at mestre selv sådanne dramatiske tørkeperioder og massiv UV-intensitet - uden tvivl med en enorm arbejdsindsats og engagement i nogle tilfælde. Men det er også en kendsgerning, at der næppe har været en årgang, hvor de tyske topvinproducenter har gradueret så meget, været så omhyggelige i deres druevalg og så hårde i deres valg af beholdere til cuvettering. Det er længe siden, der er blevet solgt så meget vin på fade, især fra de yngre vinmarker og ultratørre steder. Vi vindrikkere bør være lige så selektive med årgangen som vinbønderne. De, der fokuserer på de bedste steder, den bedste vindyrkning og de bedste vingårde, vil finde et overflødighedshorn af betagende gode og vidunderligt elegante vine. 2022 er ikke et år, man skal købe tilfældigt. Fra Bordeaux til Rhône og Tyskland er vinbønderne enige om én ting: Årgangen var ikke let. På trods af århundredets sommer var den høstede kvalitet fra alle vinmarker på ingen måde ensartet høj. I 2022 afslører vinenes paradoksale gennemsigtighed en fascinerende klar smagsreflektion af terroiret - og dermed også de mest subtile klimatiske forskelle. Vinstokkenes alder, den lokale nedbør, vandbindingskapaciteten, dyrkningen, løvarbejdet, høsttidspunktet. Disse detaljer tæller endnu mere end normalt i et så ekstremt år som 2022. For selv de mindste fejl eller underskud i lokaliteterne kanaliseres ud i vinene. Ved første øjekast er årgangen måske ikke så fejlfrit strålende over hele linjen, som en 2019 kunne have været, eller så spændende rasende som 2021. Det er mere sandsynligt, at vi finder elegant frugt uden overdådighed, med meget afbalanceret, moden syre og tilgængelighed, ligesom de smarte 2020-, 2017- eller 2012-årgange. I den øverste ende lover nogle 2022'ere at være på niveau med de førnævnte vine - og har måske endda potentiale til at overgå dem. Nogle vine er berusende gode. Hvilken uendelig fin, kølig, kraftfuld Morstein fra Wittmann, Christmanns Hammer-Idig, et superintenst monster fra Bürklin, uventet letfodede, strålende Kabinett-vine fra Saar og Mosel, en suveræn samling fra Luckerts, en Juffer-Sonnenuhr fra Haag, der ikke slår nogen alkoholrekorder, men brillerer med en delikat struktur, og også stor klasse fra Loewen. Der er så mange gode ting at opdage i år, og jeg synes også, der var nogle vine i verdensklasse. Fordi årgangen kan præsentere sig så forskelligt fra region til region, har jeg besluttet at give en kort oversigt over regionerne. Du kan finde flere detaljer i de nye smagsnoter. Så lad os dykke ned i den heterogene, fascinerende, forførende og til tider overraskende fine 2022, som har mange mindelser om 1999 (tør sommer, regn i september), lækkerheden fra 2009 og den lige så forbløffende delikate 2020.

94
/100

Suckling om: Weisser Burgunder R

This remarkable, barrel-fermented dry pinot blanc has a wonderful creaminess, but also a serious structure that exactly counterbalances the richness on the mid-palate. Long seashell finish with wonderful delicacy. Drink or hold.

94
/100

Parker om: Weisser Burgunder R

From the Bürgstadter Berg's best plot for Pinot Blanc and from vines averaging 35 years old, the 2022 Weisser Burgunder >R< aged on the full lees for 18 months. The wine shows an intense and fleshy nose with ripe fruit and sur lie aromas and is more open-hearted than the corresponding Chardonnay. Round and lush on the palate yet with the savory grip of the sandstone terroir, this firmly structured Pinot develops a dense and intense texture with fine tannins, good grip and a long, aromatic finish. Still young but very promising, this is a wine to have with food in two or three years. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in April 2024, just a few days after bottling.

Min vinmager

Rudolf Fürst

Franken er ikke kun fonetisk tæt på Frankrig. Enhver, der hævder, at fremragende Pinot Noir kun kommer fra Bourgogne i Frankrig, har sovet i mindst det sidste årti.

Weisser Burgunder R 2022