Vinen er blevet lagret udelukkende på træ siden 2020. Omkring halvdelen er endda lagt på små fade på 228 til 500 liter, resten på store fade. Fürsts ønskede at standardisere Bourgognestilen, hvilket betyder, at de små vine nu lagres på næsten samme måde som de store Bourgogner. Det betyder længere lagring på bundfaldet og malo, som også er nyt nu. En Pinot Blanc i den typiske Fürst-stil, dvs. tørgæret, elegant, krystallinsk og meget lige. Saftig lys frugt, pære, kvæde, mandelcreme, ligefrem, uoprevet og fin, som man kan forvente af denne vingård. En Pinot Blanc på den elegante side, ingen højlydt frugt, ikke overdrevent duftende. Smagen er filigran, poleret og klar som en klokke, der kører på lys frugt, grøn pære, hvid fersken, kun en minimal citrusskalindflydelse. Der er kun en meget delikat, nøddeagtig, smeltende finish. Men det forbliver altid en meget elegant Pinot Blanc, der er ret mineralsk, helt tør og frisk i stilen. Puristisk til perfektion, som alt hos Fürst. 93/100
