Rudolf Fürst: Spätburgunder Klingenberger 2023

Rudolf Fürst: Spätburgunder Klingenberger 2023

VDP

Begrænset

Til vinbonden

Pinot Noir 100%
rød, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2038
silkeblød og aromatisk
struktureret
saftig
Lobenberg: 94–95+/100
Suckling: 95/100
Tyskland, Franken
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Spätburgunder Klingenberger 2023

94–95+
/100

Den lokale vin fra Klingenberg vokser 100 procent i Schlossberg GG-vinmarken. Schlossberg er Fürsts varmeste sted. Syd-, sydvest-eksponering, så en meget varm eftermiddag. Ekstremt mange tørre stenmure. Terrasser med nogle gange kun to rækker, nogle gange endda kun en. Alt sammen håndlavet. Ligesom på Terrassenmosel, men her er der ikke tale om en enkelt stolpetræning, men om trådrammer. Dette varmeste sted for Fürsts Pinot Noir er ikke det mest undertrykkende, men det mest feminine, det mest delikate Pinot Noir-sted, fordi vinene har en tendens til at være noget mildere. Fürst arbejder med en "præ-maceration" for Pinot Noir'erne, men det er ikke en kold maceration. De uafstilkede, helt intakte druer lægges i karret og bringes til en lavere temperatur med køleplader, så de ikke begynder at gære så hurtigt. De afstilkede druer lægges derefter ovenpå så forsigtigt som muligt, men uden at blive knust. Derefter fjernes kølingen, og gæringen begynder lidt efter lidt. I de første otte til ti dage knuses druerne slet ikke, dvs. vi har en gæring, hvor nogle af de hele, intakte bær forbliver intakte indtil presningen. I mellemtiden bliver druerne dog også knust med en støder. Vi har derfor en kombination af delvis maceration carbonique i bærrene og en mere oxidativ tilgang på samme tid. Klingenberger modnes i 15 til 20 procent nyt træ og har dermed den højeste andel af nyt træ blandt de lokale vine. Denne vin indeholder kun absolutte topparceller, hvilket er grunden til, at den er prissat på niveau med Erste Lage. Den viser Schlossbergs noget lettere frugtkarakter og er altid lidt rødere i farven. Den finere 2023-årgang understreger dette endnu mere. Gud, hvilken lækker charme, en vidunderlig og såååå fin rødbærsmag flyver ud af glasset, ikke noget frodigt, ikke noget mørkt tryk som i 2022, bare finesse. Klingenberger viser den søde kraft fra Schlossberg, selv om det er de yngre vinstokke på stedet (også allerede 20 år gamle). Den har en let røget baggrund, sure kirsebær, salte hindbær, grafit og violer. Selv den lokale vin er en legesyg skønhed i 2023, så saftig og blomsteragtig, den reneste glæde ved eksplosiv rød frugt. Dertil kommer denne filigranstruktur, alt er fint og elegant. Det her er ret unikt i den lokale vinsektor i Tyskland. Smager fantastisk ung og vil sandsynligvis stadig kunne modnes meget godt - hvad mere kan man ønske sig?

Årgangsrapport

Vinteren 2022 til 2023 bragte endelig det, vi ofte har haft for lidt af i de senere år: Regn. Takket være masser af regn blev vandreserverne endelig fyldt godt op efter det alt for tørre 2022, hvilket gav vinstokkene en vital start på foråret. Næsten ingen frostskader og paradisisk vejr ledsagede en fantastisk spirende og blomstrende periode, der fik vinbøndernes hjerter til at slå hurtigere. Dette blev efterfulgt af det, vi allerede er blevet vant til - med undtagelse af 2021: en varm og (for) tør sommer. Som i det foregående år var der en vis tørkestress på de mest golde steder. Men de ældre vinstokke kom uskadte og meget sunde gennem den provencalske forsommer takket være den rigelige vinternedbør. Ikke desto mindre kunne 2023 have været en moderat katastrofe, hvis tørken havde varet indtil høsten, men det var den solbeskinnede august måned af alle måneder, der vendte tingene, da det var den mest regnfulde august i lang tid. Fra begyndelsen/midten af september - lige i tide til høsten - vendte vejret igen mange steder og vendte tilbage til solrige, varme og tørre forhold. De køligere nætter gav mulighed for en meget aromatisk modning, som gav 2023 denne enorme frugtstyrke og kølige glans. Faktisk så druerne nogle steder ud, som om de kom fra en anden planet: gyldengule i farven, meget modne og fulde af fyldig energi og saft. Om 2023 virkelig bliver årtusindernes år, står selvfølgelig stadig skrevet i stjernerne, men tegnene er mere end storslåede ... det er den mest fascinerende årgang i de senere år af flere grunde. Intet tidligere år har været så "solrigt" OG så "vådt" på samme tid i vækstsæsonen. Så det er ikke noget rent (vin)mirakel, at 2023 er denne vidunderlige smagsblanding mellem de aromatiske, tætte 2018'ere og 2019'ere og de hurtige, kølige 2012'ere og 2013'ere. Varm, fyldig citrusfrugt uden ende, fra grapefrugt til kvæde, alt er der - og under det hele denne spændende spyt-turbo. Vinene har mere tæthed end i 2020, mere modenhed end i 2021 og mere smidighed end i 2022 - og derfor kan jeg bedre lide Riesling-årgangen end dens forgængere indtil videre. 2023 kan samle både 2021 Riesling-freaks og fans af den rundere 2018 op. Det unikke ved 2023 Riesling ligger i akkorden af imponerende tæthed, som sjældent virker tung, krystalklar terroirkarakter og et drikkeflow til guderne. Vinstokkenes større vandtilgængelighed har givet mange vine et "flow", som det er svært at sætte ord på. De bedste er så rige og smidige, men alligevel aldrig fede eller overvældende, altid glade og saftige. Især i direkte sammenligning med den fenolisk fastere og noget mere sparsomme 2022 fra året før er dette et kvantespring med hensyn til tidlig drikkelighed og gourmetfaktor. Jeg kan sagtens forestille mig, at 2023 vil forblive åben og tilgængelig i lang tid, selv med de store vine. Det giver potentielt årgangen et stort drikkevindue, for takket være de lave pH-værdier og den gode balance er det bestemt også en årgang til kælderen. Når de er på toppen, er 2023'erne buddhistiske rieslinger. Ingen af de sidste tre årgange har haft et så harmonisk helhedsbillede af udtryksfuld frugt, fløjlsagtig tekstur og perfekt moden syre. 2023 flyder simpelthen - ren hedonisme!

95
/100

Suckling om: Spätburgunder Klingenberger

This dazzling village wine leaps out of the glass with sour cherry, wild red berry, wet earth and smoky aromas. Very fine tannins and an extraordinarily silky texture on the fleshy yet graceful, medium-bodied palate. Glides off into the distance. Drink or hold.

Min vinmager

Rudolf Fürst

Franken er ikke kun fonetisk tæt på Frankrig. Enhver, der hævder, at fremragende Pinot Noir kun kommer fra Bourgogne i Frankrig, har sovet i mindst det sidste årti.

Spätburgunder Klingenberger 2023