Alle er høstet i hånden og knust med fødderne. Kun en kort maceration, men alt sammen med naturlig, indfødt gær i rustfri ståltanke. Aromaer af hvide blomster, akacie og lime i næsen, let tropisk anisfrugt. Plus denne fine vulkanske bundnote. Vidunderligt aromatisk, vidunderligt forførende. I munden er den også frugtagtig, fine litchier og citrusfrugter, men ikke for dominerende, man får også en sødmefuld fornemmelse, og den fantastiske syre bærer over hele længden, den fine salthed gør det hele så vidunderligt drikkeligt. Puro Rofe er allerede ekstremt unik, næppe sammenlignelig og alligevel så saftig, smagfuld og en frisk fornøjelse i sin egenart. 95-96/100
Bordeaux fik utroligt meget regn i foråret 2020. Under den tidlige, men perfekte blomstringsperiode var det tørt i fjorten dage, hvorefter det straks begyndte at regne. Fra midten af juni til midten af august faldt der imidlertid ikke en eneste dråbe regn. Det var en katastrofe for sandjord - vinstokkene led af tørkestress. Med lerjord, som vi har på de bedste steder i Médoc og Pomerol, eller på ren kalksten, som det ofte er tilfældet i Saint-Émilion, var det slet ikke noget problem. Der faldt omkring 80 millimeter regn på den venstre bred i midten af august. Yderligere 15 millimeter i slutningen af august. Derefter var det tørt i hele september. Så stort set perfekte betingelser for fremragende terroir, perfekte betingelser for høj modenhed og rige tanninniveauer med forholdsvis moderat syre.
