Denne vinmark på en hektar ligger direkte i udkanten af La Morra, lige ved siden af cru-stedet La Serra i en højde på over 400 meter. En del af den er allerede blevet genplantet med en tæt beplantning på 8.000 vinstokke pr. hektar, mens andre dele stadig er beplantet med gamle vinstokke. Udbyttet pr. plante er mellem 300 og 500 gram. Roberto reducerer normalt vinstokkene til maksimalt fem druer pr. vinstok. Desuden halveres druerne i midten, så det kun er skuldrene og den midterste del, der bruges i vinen. I varme år reducerer Roberto endda antallet af druer pr. vinstok til fire, hvilket resulterer i et gennemsnitligt udbytte på omkring 400 gram pr. plante. Denne reduktion i udbyttet har dog ikke til formål at øge intensiteten, men at opnå saftig frugt med en genial balance. Kun spontan gæring med vildgær. Som alle Voerzio-vine er 100 procent afstilket og modnet i to år på burgundiske fade af meget tætporet træ, der er minimalt ristet. 20 til 25 procent af fadene er nye, resten er blevet fyldt maksimalt seks gange og lagret i omkring otte måneder i ståltanke før aftapning. Hos Voerzio betyder Riserva seks års modning i flasken. Vinen har gennemgået den samme proces i træ som alle Barolo-vine, men kommer først på markedet efter 10 år. Ideen bag dette er at vise, hvordan en Barolo fra Voerzio smager i det "rigtige" drikkevindue og derfor med større perfektion, da de fleste forbrugere ikke venter på dette tidspunkt, når vinen ligger i deres kælder. Lys rubinrød farve med et strejf af orange på kanten. Monumental, dyb næse! Intense, kridtagtige mineraler, dette er puristisk stenethed i vinform. Virkelig helt monumental! Salt, jod, læder, varm stearinvoks med en jordethed i flere lag, et strejf af tjære, aromaer af efterårsskov med duftende nedfaldne blade, men også saftig kirsebærfrugt i en utrolig komprimeret koncentration. Samtidig har vinen også elegante noter af flaskelagring. Blond tobak, lidt cedertræ, trøffel. I munden er denne Riserva både saftig og har en fænomenal syre, som giver den salte, langvarige finish. Ved min smagning i oktober 2025 er denne ni år gamle vin frisk, anspændt og præcis, baseret på rød frugt som kirsebær og tranebær. De mange tanniner er modne, men de hober sig monumentalt op på tungen - indbegrebet af denne perfekte Nebbiolo-årgang i munden og en burgundisk straight runner med format! Det ultimative inden for friskhed og præcision! Denne vin er stadig ung og har, hvad der skal til for at modnes i kælderen i de kommende årtier. Der blev kun lavet nogle få tusinde flasker. En enestående vin!
