Fra de 50 til 80 år gamle vinstokke i monopolvinmarken Pira. I gennemsnit gæres fem til ti procent af de hele druer for at bevare friskheden og holde alkoholniveauet lavt. Forskellen mellem Pira Vecchie Viti og normal Barolo er enorm. Den lukkede karakter af Vecchie Viti afslører en helt anden vin. Som et byggesæt med legoklodser. Højre, venstre, op, ned - rent defineret og kraftfuldt, skubbende. Utrolig fremdrift i næsen. Fyldig, lidt rappe i baggrunden, det er det, der gør den frisk. En eksplosion i munden, et fyrværkeri. Sådan et kraftværk og alligevel så uendelig fin. Vinen har et sensationelt tryk af rød frugt, men også rappe smagsnuancer. Alt går op i en højere enhed med eukalyptus, masser af mynte og mørk lakrids. Rulles op igen og igen med masser af salt og en fantastisk friskhed. Sikke en lækkerbisken! Den kan sagtens måle sig med de røde etiketter fra Giacosa. En Barolo i en klasse for sig selv. Fantastisk! 98-100/100
