Central Otago bliver ikke kaldt "New Zealands Bourgogne" for ingenting. De bedste vine herfra har alt det, der får en Pinot-elskers hjerte til at banke hurtigere: intense terroirsmage, subtile frugtnoter, kompleksitet og finesse uden ende. Rippons Tinker's Field Pinot ligger helt i toppen af denne liga af top-Pinots. Druerne kommer fra en af ejendommens ældste vinmarker, som ligger på småsten med skifer i undergrunden. Som alle Rippon-vine er den naturligvis 100 procent biodynamisk. Som mange bourgogner har Tinkers's Field brug for lidt tid i glasset. Men så er det tid til at spænde selen og holde godt fast! Wooow! Den åbenlyse kompleksitet kommer først for alvor frem i lyset efterhånden. Det hele starter med saftige kirsebær, blommer, brombær, varm stearinvoks og røgede, mineralske noter. Dertil kommer appelsinskal, violer og endda lidt lavendel, efterfulgt af subtile lag af jordagtige, krydrede smagsindtryk. Tæt og kraftfuld i munden med den perfekte harmoni mellem kraft og subtilitet. Intens smag af solbær og vilde bær. Tanninerne er fint strukturerede. Ideelt set skal vinen have et par år i kælderen - jeg er sikker på, at den så vil fremtrylle endnu flere vidunderlige smagsnuancer, for Tinker's Field er stadig en baby ved udgivelsen. Det er en vin med klasse, og når jeg tænker på, hvordan priserne i Bourgogne er på vej op, så er disse fænomenale Pinot-vine fra Rippon - samt dem fra Felton Road og Martinborough-vinmarken Ata Rangi - i stigende grad vejen frem. Virkelig ekstraordinært gode! 98-100/100
