Leistadter Kalkofen ligger højt oppe, lige ved siden af Pfälzerwald. Det er et nærmest "vildt" sted, som aldrig er blevet pløjet. Vinstokkene er plantet her på små parceller, gennemskåret af forrevne kalksten, med mørkere jordbund og et højt lerindhold. Tæt beplantet med franske kloner. Helt afstilket i 2023, uden ompumpning til store gæringsfade af træ (cuves), hvor spontangæringen finder sted. Delikat ekstraktion. Efterfølgende lagring i barriques, dels i nye fade og dels i et til to år gamle fade. Aftappes ufiltreret i slutningen af maj 2025. Sammenlignet med Steinacker er Kalkofen altid den mest charmerende af Rings Pinots. Ikke så gold og stenet, snarere mere på frugten. Det skyldes også den noget rigere jordbund. Vi har ikke ren klippe her som i Steinacker, men også en høj andel af ler. Ofte saftigere, kraftigere og mere koncentreret. Men 2023 giver den en særlig lethed og åbenhed. Årgangen var varm og våd, lige så krævende som 2006 - selektionsintensiv lige til det sidste. Men indsatsen betalte sig: For mig personligt er dette måske den smukkeste Kalkofen til dato, fordi den bestemt allerede præsenterer sig så storslået. I næsen blomsteragtige noter af violer, delikate ristede smage, lidt tobak og derefter dyb mørk frugt: slåen, brombær, hyldebær, lidt blåbær, et strejf af moreller. Ingen højlydt kirsebærsmag, men en saftig, varm, men ikke fed frugt, indrammet af elegant krydderi og en antydning af underskov. På trods af dette tryk på næsen er dette ikke en overdrevent udtryksfuld Pinot, men en, der skinner med sin perfekte balance. Smagen afslører et cremet, fint flow, saftig og silkeagtig med en dansende friskhed. Mørk frugt gennemsyrer mellemmunden: brombær, surkirsebær, blåbær, endda et strejf af pomerans, båret af en mineralsk kerne med en salt åre. Tanninerne er polerede, knap mærkbare, og vinen glider fint hen over tungen, indtil et kridtagtigt greb dukker op til sidst. Ingen skarp mineralitet, men et kridtholdigt tryk, der løber gennem vinen som en dyb bas. Den er meget fokuseret, meget præcis og alligevel så charmerende, så rørende åben. Kalkofen er utrolig subtil og dyb. En stor Pinot, som allerede er en fornøjelse at drikke, men som stadig kan modnes i lang tid. Bestemt ikke en stor højttaler - men en, der bliver hængende i lang tid. En fin, stille kæmpe.
