Kallstadter Ortswein er lavet af de yngre vinstokke og også af sorterede fade fra GG-parcellerne Saumagen og Steinacker. Her har vi så at sige en andenvin fra disse to steder og dermed det perfekte link mellem Gutswein og Erste Lage, selv om dens kvalitet allerede er meget tættere på niveauet for en Erste Lage. Det er ærgerligt, at kategorien af lokale vine nogle gange bliver undervurderet, især i Tyskland. Hvem ville gå glip af en stor Chambolle-Musigny i denne prisklasse? Kallstadter "Village" udstråler en superfin kirsebærfrugt. Sorte kirsebær, røde kirsebær, delikate skovjordbær. Alt sammen med en let blomsteragtig baggrund. Ekstremt nærværende og åben, charmerende, omfavner næsen med sin rige, fløjlsagtige frugt. Lidt hindbær og blåbær. Alt sammen indrammet af fin røg, mørke sten, lidt trækrydderi og flammede krydderurter. Så charmerende, så fin, så utrolig elegant i munden. Rig frugt dækker hele munden. Modne, blide tanniner løber langs tungen. Så saftig, så vidunderligt delikat indpakket. Og så - pludselig kommer en kridtagtig, vibrerende åre farende ind og slår dig bogstaveligt talt omkuld. Wow, sikke en vanvittig leg med mineraliteten, sikke en damp, der ligger bag. En knytnæve i en fløjlshandske, der er ingen bedre måde at sige det på. Denne genialitet forlænger vinen til en utrolig længde. Sikke en strålende Village-vin med stort potentiale!
