Med årene er Rings vingård blevet mere og mere seriøs, og det er derfor, den først kommer på markedet nu i september. Vinen dyrkes næsten udelukkende i Kallstadt og er i bund og grund et yderst seriøst visitkort. Som i 2023 har vi ikke noget rustfrit stål, vinen er udelukkende modnet på træ. Det er en virkelig fantastisk vin fra brødrene Rings, som virkelig overraskede mig. Hvorfor er det sådan? Fordi den er så konsekvent og kompromisløs! Det perfekte visitkort for den puristiske, ligefremme Rings-stil. 2024 var kølig og moden, ikke helt så våd som 2023. Årgangen er unik, fordi syren er så utrolig strålende! Selv næsen er overbevisende med mineralsk-kitriske nuancer snarere end sprudlende frugt. Der er også en smule vildskab, hvilket er modigt i en vin fra et gods, det kan jeg godt lide. Citronskal, lidt grønt og gult æble og en usædvanlig kalkholdig, stenet smag for en vin fra et gods. Meget poleret og kølig. Mundindgangen er lige så lige, som den er saftig, meget fin, moden citrusfrugt, her også noget saftigt æble og grøn pære, men alt er reduceret og diskret, ikke noget højlydt. Den polerede mundåbning bæres af en meget fin syre, der ikke er skarp, selv om vinen er smukt tør og så uforskammet ligefrem. Denne fantastiske saftighed gør vinen utrolig velsmagende, selv om den er så puristisk. At sætte en så elegant og ligefrem vin på flasken som visitkort er modigt, men helt vidunderligt.
