Vollenweider: Riesling Wolfer Goldgrube 2020

Vollenweider: Riesling Wolfer Goldgrube 2020

2
Riesling 100%
5
hvid, tør
12,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2023–2045
Pakket ind i: 6s
9
mineral
3
Lobenberg: 95/100
Parker: 93–94/100
6
Tyskland, Mosel Saar Ruwer
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Riesling Wolfer Goldgrube 2020

95
/100

Wolfer Goldgrube er Daniel Vollenweiders yndlingsvinmark. Det er her, han dyrker størstedelen, og det var her, det hele begyndte. Delvis upodede vinstokke og kun enkeltstokke, parceller, der er skånet for jordfordeling på denne stejle skråning. Denne enkeltmarksvin kommer fra de bedste parceller og ældste vinstokke, som er op til 100 år gamle. 24 timers maceration direkte i pressen. 100 procent spontan gæring. Modnet i rustfrit stål med meget lang gærkontakt, ca. et år. Aftappet direkte fra den fulde gær. Sørg for at købe mindst et par flasker til langtidsopbevaring, da dette er en rigtig langdistanceløber. Det er nærmest en turbo-version af Felsenfest på indgangsniveau. Dette er faktisk en tør Spätlese i klassisk forstand. Ligesom sidste år er 2020 ikke primært domineret af citrussmag. Her er det sten, der er konstant. Den dufter af kalksten og skifer, så lidt salvie, syren og hvide ribs. Lidt kvædeskal, grøn bacon, abrikosskal gennem den rolige, stenede næse. Smagen er mindre ekstrem end i 2019, den er meget mere elegant, mindre ophidset, alt fletter sig sammen, hvid fersken, grønt æble, et fint underlag af havsalt, der især ruller op ad tungens kanter. På trods af sin ro og balance, der minder om 2016, opbygger vinen drama i ganen. Men dette drama kommer med længden. De fine fenoler bider sig fast i tungen, kridtagtige, gribende, overtager hele munden og forlader næsten ikke ganen. En stor vin, men også en meget krævende vin, simpelthen fremragende, mindre frugt end terroir, mineralitet og elegance, men som jeg allerede har sagt, giv den hellere 5 år. 95/100

93–94
/100

Parker om: Riesling Wolfer Goldgrube

From the Im Schöttel plot of the cru (which is located around the sundial) as well as the Im Jon, the 2020 Wolfer Goldgrube Riesling is deep, pure, intense, refreshingly stony, elegant and really exciting on the nose that delivers a new dimension compared to the Wolfer, which has intense fruit and generosity. Aged on the lees until a week before tasting, the wine is fresh and vivacious on the palate. This is a ripe, dense, very intense, pretty long and aromatic, stimulatingly salty and grippy Goldgrube with a very sustainable and tensioned yet not alcoholic finish. A classic in the making, this Rielsing is gorgeous and has the potential for a long-distance run. Tasted as a tank sample a week before bottling on October 31, 2021. 93-94/100

Min vinmager

Vollenweider

Hvis Van Volxem er en Disney-produktion, så er Daniel Vollenweider en arthouse-produktion eller en kandidat til Cannes. Det er præcis sådan, man skal se på vinene. Som stor uafhængig film. Man skal sætte sig ind i materialet og tage sig god tid. For Vollenweiders vine har brug for tid.

Riesling Wolfer Goldgrube 2020