"Der kan ikke være nogen storhed uden godhed, lavet med biodynamiske druer" står der på bagetiketten. Johan Reyneke var en af modernitetens biodynamiske pionerer fra Cape. Denne Cabernet Franc er hans første udgivelse fra en ny Estate-linje, som samler de tidligere Biodynamic- og Reserve-linjer, og som han lancerede på markedet i 2025. Dyb, lys rubinrød med farvede tårer på kanten af glasset. Sikke en smuk næse! En Cabernet Franc som taget ud af en billedbog. Drømmende, svævende og vidunderligt forførende aromaer af søde, modne hindbær på hindbærbusken, tørrede røde blomster, et strejf af vanilje, fint integrerede modne solbær, lidt spearmint og brune krydderier i flere lag som kubbepeber, muskatnød og stjerneanis. Efter lidt tid i glasset er der frisk vendt brun jord, rødt kød og jern og så endda en brise af røgelse. Mmmh! Alle smagene er perfekt afbalancerede og himmelsk harmoniske - jeg har bare lyst til at blive ved med at lugte til glasset! I munden leger modne ribs med søde røde kirsebær, blommer, mynte og jernholdigt ler. Hvid peber og et strejf af chilikrydderi giver denne vin et rigtigt spark! Tanninerne er ultrafine, som pulver, og synes stadig at fokusere på krydderierne. Denne vin har en vidunderlig intensitet, og samtidig føles det, som om den har lagt smagene på tungen med et silkeagtigt slør. Drilleri uden ende! Snerpende, subtilt bitre urtesmage og et strejf af amarobitter fører til en finish med 100 % chokolade. Det her er en fest for alle sanser, og den næste slurk behøver ikke at vente længe. Den har potentiale til kælderen - men hvorfor vente? Vinen er simpelthen utroligt smuk lige fra frigivelsen, og dens ungdommelige charme gør den så forførende. Længe leve glæden ved at drikke!
