Certificeret økologisk. Så fin, poleret, dybest set som en grandios Brunello di Montalcino. Den har samme finesse som en rig, meget moden Sangiovese. Tempranillo kan være så strålende, når den ikke er fed. Sådan en poleret, intens mundfølelse med et vanvittigt angreb af mineralitet og salt. Vinmarken, der ligger direkte på en bjergkæde i stor højde, er kølig og giver disse vine en utrolig udtryksfuldhed. Jeg kender ingen andre vine fra hele Rioja, som kan matche den finesse, kompleksitet og finesse, som Telmo Rodriguez' vine har. Selv de store vine fra Artadi er generelt tættere, rigere og mere voluminøse og derfor mere endimensionelle. Vinene fra Telmo Rodriguez er så utroligt komplekse. Så burgundiske, så toscanske, så finpolerede og så dansende. Nej, dette er slet ikke et kraftværk eller en blockbuster, det er bare uendeligt fint, det er den unge version af en meget moden Tondonia, der nydes 20 år senere. Her har vi det hele ungt. Fuldstændig legende. Remelluri er helt afstilket og derefter plukket igen på et sorteringsbord, så ingen grønne stængler eller stilke kommer med i gæringen. Derefter gæres den spontant, dels i stort træ og dels i stål. Den malolaktiske gæring foregår udelukkende i træ. Dels i brugte barriques, dels i halve tønder eller tonneaux. Lagringen finder derefter sted i netop disse træsorter. Vinen forbliver i træ i mellem 17 og 30 måneder. Smagningen foregår tønde for tønde. Til sidst hældes det hele i store ståltanke, hvor det ligger i månedsvis for at bundfælde sig, hvorefter det tappes på flaske uden filter og raffinering. Vinen er et blandet sæt med en hovedportion på 90 % Tempranillo. Vinen bliver hængende i minutter i eftersmagen, men bevarer sin finesse og kompleksitet. Jeg har arbejdet med Remelluri siden begyndelsen af 90'erne, og denne viser vejen fra de oprindelige klassiske Riojas til disse friske bjergvine med køligt klima. Utroligt saftig.
