Inigio Perea har arvet denne gamle, lillebitte vingård af ren skalkalksten i flere generationer. Et vildt, blandet sæt, hvide vinstokke og røde, som lige så godt kunne beskrives som en frugthave, her er forskellige vinstokke og forskellige frugtsorter blandet sammen. De upodede vinstokke blev officielt plantet i 1920, men mange blev allerede plantet omkring 1890. Altid økologisk, frugtplantage, vingård, eng på det fineste terroir i 600 meters højde i Labstida. Der er kun omkring 1500 flasker. Håndplukket, hånddestrimeret, spontangæret i fade, modnet i brugt træ. Fyldig, glitrende sort-rød farve. Næsen minder mere om Alicante Buchet eller en gammel form for Cabernet Franc: blod, råt kød, vild slåen, laurbær, underskov, enormt velduftende. Solbær og ribs, vildt og lidt dyrisk. Blod også ved indgangen, så vild sort frugt, garrigues igen, totalt intens og dramatisk i kraften af den vilde frugt, men alligevel slet ikke fed, bare totalt krydret, dyb og rig, meget kompleks. En strålende balance, bare på en helt anden måde, masser af kalksten og salt sammen med den krydrede sorte frugt. Tanninen er ekstremt poleret, det animalske pres kommer direkte fra de gamle vinstokke, ikke fra for meget tannin. Skøre sager, unikke, vinen står i minutter med den krydrede vilde og frugtagtige intensitet, aldrig fed, men dramatisk intens med en let bitter hale. Pokkers god og unik. *** Som en del af sit "Cosechero"-projekt hjælper Telmo Rodriguez nogle ekstremt talentfulde unge deltidsvinbønder fra Remelluri-samfundet i Labastida med at overleve med deres gamle, geniale vinstokke. Vinificeringen og lagringen, herunder aftapningen, foregår i samarbejde mellem Telmo, Pablo og den pågældende vinbonde på Remelluri, indtil vinbonden til sidst kan stå på egne ben.
