Reinhold und Cornelia Schneider: Weißer Burgunder Spätlese 2024

Presning af hele klaser over flere timer, langsomt og oxidativt. Nogle af fadene gennemgår spontan malolaktisk gæring. Gæret og modnet i stort træ fra 500 liter. Næsen udstråler allerede en vidunderlig ro. Stor dybde, let krydret smag. Mirabelleblomme, Reineclaude, meget elegant. Fast greb og smuk tekstur på ganen. Saftige frugtsmage af sød nektarin, men også syrlig-sød kumquat. En dejlig kombination af meget veldefineret tekstur og saltholdighed. Denne urteagtige smag sammen med saltet er en sand fornøjelse. Der findes næppe nogen sammenlignelige Pinot Blancs i verden i denne prisklasse, som spiller i denne høje liga. Den er meget harmonisk, diskret, med masser af karakter og stor elegance, ikke en blockbuster, men helt autentisk. Fantastisk biograf for en så overkommelig Pinot Blanc!