Sikke en fascinerende pinot fra Sydpfalz, og alligevel har vi altid en god portion Côte de Nuits et eller andet sted i vores glas! Rebholz' flagskib Pinot Noir fra vinstokke, der er omkring 50-60 år gamle. Dyrket i topvinmarken "Im Sonnenschein" på stenet skalkalksten. Modnet i barriques, altid med en vis mængde nyt træ. "R" frigives altid først efter et par års lagring i flasken, så den allerede er let at drikke efter frigivelsen, men selvfølgelig stadig har masser af potentiale. I første omgang er næsen til 2020 ekstremt tæt og koncentreret med næsten sort kirsebærfrugt. Der er også morbær og lidt slåen samt en lidt æterisk note af blodappelsinskal. Modne skovjordbær, derefter jordagtige noter af underskov og lidt grafit. Bündner Fleisch, et delikat træagtigt krydderi sammen med subtile bagekrydderier. Vinen er kraftfuld, men samtidig meget fint mejslet - den viser ingen påfaldende frugt, men snarere aromatisk dybde. Forbløffende elegant i munden med et rigt, men utroligt poleret tanninindtryk. Ultrafine, men mærkbare tanniner, med et kridtagtigt greb, men silkeagtige. En kølig, præcis, salt syrestruktur, der løber gennem vinen som en fin tråd. Alt er i flow. Ekstraktet er kraftigt, men aldrig tungt. Den trækker, den flyder, den dvæler. Masser af sød og sur kirsebærsaft også her, ledsaget af violer og rødlig citrusfrugt. Meget fine teksturer med stor vibration og længde. Det "burgundiske touch" fra Valentin og Hans Rebholz, som bl.a. har arbejdet for Armand Rousseau og Comtes Lafon, er tydeligt her. Det kræver virkelig dygtighed at få denne struktur og kraft i glasset med en sådan finesse og balance. En stille gigant med hjertet fra en Bourgogne og sjælen fra det sydlige Pfalz. Stærk!
