Rebholz, Ökonomierat: PiNo. Gold Sekt Extra Brut 2014

Name: PiNo. Gold Sekt Extra Brut
Brand: Rebholz, Ökonomierat
SKU: 59634H
Price: 446 EUR
Availability: InStock

ØKOLOGISK

Begrænset

Til vinbonden

96+

100

2: Chardonnay, Pinot Noir

5: hvid, tør; Modnet; Fermentering på flaske; Perling; 12,0% Vol.; Modenhed til at drikke: 2024–2044; Pakket ind i: 6s

9: fuld & rund; mineral

3: Lobenberg: 96+/100; Suckling: 96/100; Galloni: 95/100

6: Tyskland, Pfalz

7: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Ökonomierat Rebholz, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen, DEUTSCHLAND

Dette er Rebholz' mousserende creme de la creme. Selv om navnet PiNo kan virke teknisk, har vi en hedonistisk drøm i vores glas. Blanc de Pinot Noir og Chardonnay blandet efter den klassiske metode, dvs. i flasken og rystet i hånden. 99 måneder, dvs. over otte års lagring på bundfaldet, er prikken over i'et for en virkelig stor mousserende vin! Boblerne er fine og jævne. Små bobler stiger forsigtigt og langsomt til vejrs. Duften minder om vanillin, men også om frisk brioche, nogle vaniljekranse, brændt mælk og modne æbler. I munden er der først en fin perlage, så kommer der en laserlignende syre, man tror, man har Riesling-mousserende vin i glasset, så knivskarp er præcisionen. Men så tilføjes brioche-agtige noter og julede vinteræbler igen og igen, hvilket giver det hele en meget hedonistisk tekstur. Den mousserende vin slutter meget langsomt og er meget kompleks. Opulent og ensporet ligefrem på samme tid. En præcisionslanding. 96+/100

Suckling om: PiNo. Gold Sekt Extra Brut

Enveloping nose with a wide spectrum of fruits from red berries to nectarines and candied oranges. Quite some citrus zest freshness, too. The mouthfilling leesy richness and the interplay of youthful and mature notes reminds me of an excellent prestige cuvee champagne. However, there’s a zestiness at the long, beautifully balanced finish which is rather German. Super-fine mousse. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink or hold. 96/100

Galloni om: PiNo. Gold Sekt Extra Brut

The 2014 Extra Brut πNo. 14 is a blend of 90% Pinot Noir and 10% Chardonnay, fermented and aged in small oak barrels. It spent 100 months on lees. The nose comes across like fresh redcurrant crushed with all its tart juiciness on sourdough toast. The palate is immediately tart, alive with fine mousse and tingling with acidity that is spiced with a maple syrup saltiness. This is rich, rounded, smooth and so fresh–a picture of 2014, an ideal Sekt vintage that lends elegance, intensity and lasting savor to this wine. Dosage is zero. Disgorged: April 2023. 95/100

Min vinmager