En enkelt vinstok, Malvasia, fra gamle vinstokke fra hjertet af Raventos bedste vinmark "Vinya de la Plana". Nordøsteksponering, kalksten og kridt med et lag af ler. Ren biodynamik, kun heste i stedet for traktorer i vinmarkerne. En naturlig vin med minimalt svovl, gæret og modnet i cement og derefter tappet på flaske i yderligere 12 måneder. Der er kun 1400 flasker. Enormt frisk aromatisk angreb, urteagtig og krydret næse, hvid peber, salt, kalksten, lidt kimschi, let mælkesyreholdig. Munden er fyldt med bitter appelsin og bitter lime, citrongræs, grøn abrikos, syltet grøn valnød, avocado, chili, salt, peber igen, kridtstøv, regn på en våd sommervej. Spændende mineralitet, ingefær, mynte, krydret stensalt, syrlig kimschi og grøn oliven i eftersmagen. En spændende vin, der aldrig bliver trættende, men helt sikkert lidt udfordrende for begyndere.
2023 var meget varm, men den er meget køligere og mere afbalanceret end den endnu varmere og tørrere 2022. Ikke så spændende og ekstrem som 2021, mere en moden og harmonisk version af 2020. Og så er 2023 helt sikkert en fortsættelse af de store årgange siden 2019. Luis Gutierez, Parkers mand for Spanien, opsummerer 2023-årgangen baseret på Alvaro Palacios vinmarker i det fjerne vest og det fjerne øst, dvs. på tværs af alle lande: "2023 var en endnu mere generøs høst end 2022 ... vinene har bedre balance, og det føles slet ikke som et varmt år. Faktisk føles vinene mere som om, de kommer fra et køligt år. Det er en årgang, der har en tendens til reduktion, ikke så meget som 2020, men stadig reduktiv. Men det er en elegant, stenet reduktion ... Kvaliteten af 2023'erne er fantastisk. Der er et niveau af præcision, renhed, symmetri og elegance, som gør, at hvis slutningen af élevage og aftapningen går som forventet, må jeg konkludere, at 2023 måske er den fineste årgang ... Der kan være andre individuelle vine, der når højere toppe, men som en samlet portefølje repræsenterer årgang 2023 den stærkeste samling, der nogensinde er produceret.
