Raumland: Zerozzante Cuvee No.2 Rote Trauben Alkoholfrei

"Zerozzante" er den alkoholfrie linje fra Raumland, der er professionelle inden for mousserende vin. Familien har bevidst fravalgt produkter baseret på afalkoholiserede vine og bruger i stedet frugtsaft af meget høj kvalitet. Som man kan forvente af Raumland, er det kun helt sunde druer og omhyggeligt produceret i hånden. Det er særligt vigtigt, fordi der i modsætning til konventionelle frugtsafter ikke sker nogen opvarmning til sterilisering. Frugten koldpresses, hvilket betyder, at ingen værdifulde smagsstoffer går tabt. Resultatet er en delikat frugtagtig mousserende vin, som er kendetegnet ved en subtil frugtsødme og derfor fungerer rigtig godt både alene og som ledsager til mad. Den røde drue Secco fremstilles udelukkende af Dornfelder-druer. Meget delikat rødfrugtet i næsen med aromaer af skovjordbær, hindbærcreme og ribs. Lidt mildere syre i smagen sammenlignet med den hvide Secco, men alligevel vidunderligt afbalanceret og ikke for sød. Heller ikke her er der nogen klæbrig sødme, alt er meget harmonisk. Fine bobler og god længde. Druesecco på højeste niveau! 90/100