Raul Perez: Ultreia Saint Jacques Mencia 2022

Raul Perez: Ultreia Saint Jacques Mencia 2022

2
Mencia 100%
5
rød, tør
13,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2024–2033
9
saftig
frugt-orienteret
3
Lobenberg: 94+/100
Parker: 93/100
6
Spanien, Bierzo
7
Allergener: ,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Ultreia Saint Jacques Mencia 2022

94+
/100

Raul Perez er primus inter pares i Bierzo. Han har formet den bedste vindyrkning i regionen, siden mange mennesker troede, at Spanien var synonymt med Rioja og Ribera del Duero. Ultreia er en hilsen, som pilgrimmene på Jakobsvejen, der går gennem Valtuille, Rauls hjemby, plejede at bruge indbyrdes. Det er præcis, hvad vinen skal forestille at være, et turistkort over Valtuille og samtidig en billet til dette vingenis program. En vidunderlig fin næse, man er næsten tilbøjelig til at sige burgundisk, ren kirsebær, kirsebærsten, plus lidt vilde hindbær, blåbær, men meget fint, æterisk, nul fedt, ingen overmodenhed. Også varme sten, lidt jord, violer, nogle gange kommer der en lille antydning af noget dyrisk. Syrlig, vild, men alligevel elegant og delikat frugtagtig. Sådan er det i Bierzo, især når vinmageren hedder Raul Perez. Uhyre saftig i munden, letbenet, knap mærkbare tanniner, en vidunderlig kirsebærsaft med lidt blodappelsin, timian, frugtagtig, men også lidt balsamico. En delikat danser på tungen med vidunderlig friskhed fra den fantastiske syre i Mencia. Umiddelbart klar til at drikke, allerede helt der, fordi tanninen er så delikat og syren så fin. Mencia fra Bierzo kan være svaret på burgundisk Pinot Noir, hvis den er lavet godt. Så saftig, æterisk, dansende og let at drikke, aldrig tung, aldrig overdådig, altid frisk og fin. En delikat surkirsebærsaft med en fin stenkrydderi-finish. Der er lidt greb, men mindst lige så meget fra mineralkomponenten som fra tanninerne. Flasken er tom så hurtigt, wow! Raul Perez sublimerer denne regions vildskab i vores glas på en forbløffende elegant måde.

93
/100

Parker om: Ultreia Saint Jacques Mencia

The young 2022 Ultreia Saint Jacques was selected from 10 vineyards, mostly cooler places because of the warmer year. The nose is harmonious and subtle, and it doesn't show any excess ripeness or heat. In fact, it is most impressive. It fermented with 100% full clusters and matured in used oak—barrels and foudres—for 14 months. The palate is medium-bodied, with a juicy texture and very fine tannins. It has a lot of fruit, but with time, it develops more complexity, with notes of fennel and aromatic herbs. There are some 240,000 bottles of this. So, availability should not be a problem.

Min vinmager

Raul Perez

Raul Perez omtales ofte som Spaniens rockstjerne-vinmager, ikke kun på grund af hans imponerende udseende, men også på grund af hans til tider meget ukonventionelle arbejdsmetoder.

Ultreia Saint Jacques Mencia 2022