Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: Mirabilis Grande Reserva Branco 2021

Denne Mirabilis er flere gange blevet hædret som den bedste hvidvin i Portugal. Viosinho og Gouveio plus druer fra et blandet sæt fra gamle vinmarker. Navnet Grande Reserva får ofte en til at forvente større overdådighed og massivitet, men som det altid er tilfældet med de største vine, kommer den større finesse frem her. Næsen er utroligt let mineraliseret, fint nervøs, poleret og med en letbenet storhed som en højtliggende Bourgogne. Ikke desto mindre kan man allerede fornemme den koncentration, der ligger i denne Branco. Delikate citrusnoter flettes sammen med modne sommeræbler, masser af hvid fersken og masser af kridt- og kalkstenssmag samt hvide ribs og hvid mandel, som går lidt over i marcipan. Jeg kan kun gentage, at alt er ekstremt elegant og poleret. I munden er der et stort pres fra en overraskende kølig, frisk syre næsten med mentolkarakter, efterfulgt af melon, lidt litchi, lidt babybanan, pebermynte og sød briochedej, voluminøs, kraftfuld, fuld af spænding og alligevel aldrig overvældende eller tung. Den bevarer sin meget fine, svævende karakter, viser mindre opfattet vægt end Grainha Reserva, men har stadig meget mere fint, nervøst spil og stor noblesse. På grund af sin enorme mangfoldighed og kompleksitet er dette et argument til fordel for det blandede sæt. De forskellige modningsstadier under høsten gør denne vin endnu mere multikompleks og spændende. En af Portugals virkelig store hvidvine, ikke til at lægge på knæ, ikke en blockbuster, men imponerende mangfoldighed og elegance. 95+/100