Når man hører Piemonte, tænker man straks på Barolo, Barbaresco og Langhe. Alle kender disse sydlige regioner, men de nordlige, som f.eks. underregionen Lessona, er knap så kendte. Paolo De Marchi, tidligere ejer og grundlægger af topvinhuset Isole e Olena i Chianti Classico, og hans søn Luca er godt på vej til at ændre dette. De har allerede overbevist mig hele vejen igennem! Denne rosé er helt sikkert den bedste rosé, jeg har smagt fra Italien i lang tid. Næsen er allerede sprængfyldt med aromatisk tæthed, præget af svævende skovjordbær og hindbær. Der er også et strejf af røde kirsebær efterfulgt af grøn mynte, rosenblade og hibiscus. Alt forbliver let og svævende, meget aromatisk og velduftende. Smagen er utrolig kompleks og fascinerende, en blanding af jordbær og hindbær parret med en vidunderlig salthed. Lidt blodappelsin kommer frem og lidt sort peber i kanten. En let cremethed og stor syre med en mineralsk kant. Jeg nyder den igen og igen, og det er næsten uhyggeligt, hvor langtidsholdbar denne næsten salte, mineralske rose er i sin intense aroma. Helt sikkert Italiens rosé og også kåret til landets bedste rosé af Galloni i 2019 - dette niveau vil blive opretholdt her i de efterfølgende år.
