Rio Sordo-området ligger i den sydlige del af Barbaresco-regionen, syd for Pora i retning af Treiso. Det er et overvejende sandet område, der er eksponeret mod syd, med nogle få drys af ler. En dal, der løber direkte op fra Tanaro-floden, har stor indflydelse. Alt i alt er Rio Sordo et lettere, mere legende sted inden for Barbaresco-crusene. Kun to vinbønder leverer druerne til denne vin til Produttori. Druerne afstilkes 100 procent og gæres i ståltanke. Vinen lægges derefter i træ den følgende maj. Vinen lagres i tre år på store franske træfade, hvoraf de mindste rummer 2.500 liter og de største 5.000 liter. En gang om året tappes vinen af og fyldes på et nyligt rengjort fad. Uraffineret på flaske efter tre år. Vinen kommer på markedet efter næsten et års modning i flasken. Dette er en del af Produttoris filosofi; selv Langhe Nebbiolo nyder godt af et par måneders flaskelagring, før den frigives. Medium, lys rubinrød i farven. Næsen er fuld af moden rød frugt, men også forfriskende noter som syltede slåen, sure kirsebær og syrlige kirsebær, alt sammen præget af en delikat jordethed. Smagen af Rio Sordo minder mig altid om en Pinot Noir, og i år er ingen undtagelse. Den er elegant, men også bestemt. Svævende brune krydderier som friskrevet muskatnød, laurbærblad og lidt syltet mynte er vidunderligt integreret i denne velduftende jordbundethed. I munden suser Rio Sordo så hen over tungen som en pil. De mange fine tanniner breder sig kalejdoskopisk ud i munden - som om de glider på solbærbølgen til alle hjørner af tungen. Vinens fine kridtstruktur bliver hængende i lang tid. Lidt forfriskende appelsinskal, æteriske, subtilt bitre urter, koncentrerede kirsebær, modne hindbær og røde skovbær på slæb. Det her er genialt, men man skal kunne lide præcision i form af god syre - for mig er denne spænding og friskhed kombineret i en vin en sand fornøjelse. 2021 er ikke århundredets årgang for ingenting, vinene er kendetegnet ved deres sublime storhed og er mere definerede og ikke så åbenhjertige, som disse uovertruffent charmerende 2020'ere var, da jeg smagte dem i oktober 2025. Aldo Vacca, administrerende direktør for Produttori del Barbaresco, har mistanke om, at 2021'erne vil "lukke ned" i et par år. Ligesom store Pinots fra store år gør det fra tid til anden, er Nebbiolo også nogle gange tilbøjelig til en sådan reduktion. Jeg anbefaler derfor ikke at åbne disse 2021'ere før 2028. I stedet er det store, klassiske vine, som er rustet til et langt liv!
