Muncagota ligger på toppen af en bakke, der går fra Barbaresco mod Neive. Det er det højeste sted af alle i Barbaresco, omkring 400 meter, og toppen er endda lidt højere end Rabaja. Helt køligt og blæsende, eksponeret mod øst. Jordbunden består af hvidt ler. Det er ekstremt! Næsen er næsten let, men aromatisk og legende, og stedet giver altid intense tanniner og grønne urter i vinene. Druerne er 100 procent afstilkede og gæret i ståltanke. Den følgende maj lægges vinen på træ. Vinen lagres i to år på store franske træfade, hvoraf de mindste rummer 2.500 liter og de største 50.000 liter. En gang om året tappes vinen af og fyldes på en ny rengjort tønde. Uraffineret på flaske efter tre år. Vinen kommer på markedet efter næsten et års modning i flasken. Dette er en del af Produttori's filosofi; selv Langhe Nebbiolo nyder godt af et par måneders flaskelagring, før den frigives. Kraftig, kraftfuld og dybt æterisk næse med saftig stenfrugt og gule blomster. I øjeblikket har vinen en elegant reduktion. Den gemmer tydeligvis stadig et par esser i ærmet! I ganen er der masser af gul frugt. Vinmarkens fersken, abrikoser og appelsinsaft på kirsebær og mørke blommer. De modne tanniner er ultrafine og forsvinder næsten i årgangens overdådige, modne frugtbølge og prikker kun på tungen i eftersmagen. Denne Muncagota 2020 er tilgængelig og intens og er måske den mest kraftfulde vin i årgangen.
