Pranzegg, en biodynamisk mini-vingård nær Bolzano, som omhyggeligt dyrker gamle vinmarker i stejle, højtliggende områder med håndkraft. Kun et par hektar stor og kun et par tusinde flasker i samlet produktion. Dette er ultra-sjældne sager. Dyrket på stejle skråninger uden traktorer. Gamle vinstokke i pergola-træning. Lerrig sandjord med en undergrund af porfyr, basalt og granit. Gæret spontant uden temperaturkontrol i gæringskar af træ med en høj andel af rosiner. Modnet i 12 måneder i store egetræsfade og derefter i 10 måneder i beton. Aftappet i hånden uden filtrering eller klaring. Brombærbusk, enebær og hyldebær i en træagtig aroma, også noget røget grafitmineralitet, sort te, meget intens, mørkt krydret, fuld af karakter, næsten mystisk. Også blomme og en knivspids kanel. Smagen er så fløjlsagtig og poleret, at det er en sand fornøjelse, mørke bær og smidig, Vernatsch flyder over ganen, men bæres til luftige højder af sin livlige, elegante syrestruktur. En opløftende, frisk og supersaftig vin, der er letbenet og alligevel indtagende intens. Vernatsch kan også være elegant og fin! Pranzegg er et kosmos i sig selv. 94-95+/100
