Den kompromisløse biodynamiker Martin Gojer har gjort sig fortjent til sit ry for vilde vine. Han arbejder på en minimalt invasiv måde og lader terroiret og druerne tale for sig selv. Langvarig kontakt med skallerne spiller altid en rolle. Det er også tilfældet med GT, Gewürztraminer. Druesorten er lidt som Marmite - enten elsker man den for dens overdådige smag, eller også gør man ikke. GT har en let uklar, mellemgylden farve og et strejf af kobber i glasset. Hvide rosenblade dukker først op, efterfulgt af æteriske fyrrenåle og krydderurter som salvie og en snert af karry. Flere krydderier og delikat røgede aromaer, der minder om knust granit, følger med hvert pust. I munden vælter moden abrikos, røde æbler og boghvede ud over tungen. Den fine fornemmelse ledsages af en genial mængde krydderier! Fra cuba-peber til chili - GT har meget at byde på. Rosensmagen er kontrolleret og ikke sprudlende. Spændende sager! 94+/100
