Pranzegg, en biodynamisk mini-vingård nær Bolzano, som omhyggeligt dyrker gamle vinmarker i stejle, højtliggende områder med håndkraft. Kun et par hektar stor og kun et par tusinde flasker i samlet produktion. Dette er ultra-sjældne sager. 2015 i Fuori-serien er igen noget helt særligt, og efter at 2017- og 2016-vinene, som tidligere er kommet på markedet, var baseret på Merlot, er dette års vin igen lavet på Vernatsch! Medium, let skyet rubinrød farve - vinen er tappet ufiltreret. Næsen er rød-frugtagtig, i begyndelsen med en tendens til surkirsebær, hyben og rød, røget paprika. Et strejf af knust rødt æble og sød hindbæreddike blander sig næsten svævende nedenunder. Derefter rødt læder og våde sten efter en sommerregn. I munden har denne Fuori en ligefrem spænding og friskhed. Fine, pulveragtige tanniner danser hen over tungen med surkirsebærsmag. Men denne energipakke står ikke stille - kompleksitet er dagens orden her! Jordet skovbund, efterårsskovkrydderier, hibiscus og helt legesyge friske og tørrede blomsteraromaer veksler. Dette er en sjov vin med ambitioner og den absolutte glæde ved naturlig vin! Med kun 12 % vol. er det også en let fornøjelse med så meget smag og karakter. En lille sensation. Kan drikkes afkølet, bedst omkring 13 grader. Det er en skam, at der altid er så lidt Fuori. 96-97/100
