Poliziano: Le Stanze Cabernet 2021

Poliziano er ikke navnet på vingårdens ejere, men navnet på en digter, som grundlæggeren af vingården satte stor pris på. "Le Stanze" er et digt, hvor Poliziano sammenligner sine børn med vinstokke, og digtet har stået på etiketten siden 1987. Blandingen består af 90 % Cabernet Sauvignon og 10 % Merlot. Dyb rubinrød med violette nuancer. Moden cassis eksploderer fra glasset med saftige, mørke sorte kirsebær, lakrids og 100 % chokolade. Bang! En klassisk Cabernet-næse. "Le Stanze" er også rig og fløjlsagtig i munden. Fine mørke krydderier og den lidt gribevenlige, men forfriskende tannin glider hen over tungen. Vinen er fyldig, men ikke tung. Cremet, men ikke fed. Delikat mynte giver friskhed, cedertræ og et strejf af vanilje runder det hele af. Super smeltende!