Suckling skriver: "En ny standard for italienske hvidvine" - er der flere ord? - En af de mest storslåede Trebbiano- og hvidvine i vinverdenen, fra 100 procent økologisk dyrkning. Trebbiano-klonen fra Val d'Arno har i århundreder været kendt for sin unikke kvalitet. "Boggina B" er lavet af druer fra vinmarken "Poggio". De gamle vinstokke blev plantet her i 1970'erne, men denne unikke hvidvin er kun blevet vinificeret separat siden 2014. Ren, super omhyggelig håndplukning, derefter gæring med vildgær fra vinmarkerne i 500-liters franske egetræsfade og modning på det fine gær i 15 måneder. Den indledende bâtonnage, dvs. omrøring af gæren i fadet, reduceres gradvist. Medium, lys strågul farve. Strålende næse! Bogging B fløj under radaren i lang tid, men vinen er nu langsomt ved at få den opmærksomhed og anerkendelse fra vinelskere, som den fortjener. I de sidste to årgange var det den friske og salte spænding sammen med den subtilt røgede, mineralske reduktion, der var i centrum. I år er næsen kraftfuld og intenst frugtagtig lige fra starten - helt anderledes end i 2021 eller 2022, men stadig helt fantastisk! Modne røde æbler, endda knuste æbler, saftig cantaloupemelon og kvæder, smeltet brunt smør, gule blomster, margueritter og en intens, stenet mineralitet, der fortsætter med at intensivere og opbygge sig efter et par minutter i glasset. En imponerende Boggina B! I munden er vinen en indtagende forfører! Salt, mineralsk og båret af delikat gul frugt. Vidunderligt saftige mirabeller, hvid fersken, kvæde, cremet abrikostærte og rødt æble med et strejf af skovhonning, Williams-pære, lidt saltet citron og delikate blomsterhints smelter sammen med duftende smagsnuancer af vanilje og subtilt krydderi fra træmodningen, plus et svævende aromatisk middelhavsurtekrydderi, ristede nødder og kanel. Vinen er fokuseret og fuld af finesse med et mineralsk, salt greb og forbliver nøddeagtig, cremet og mineralsk i munden i lang tid. Lidt forfriskende hvid peber dukker op i eftersmagen. Det her er altid utroligt godt! Tæt, mineralsk og pirrende. En oplevelse, der minder mig om en storslået Corton-Charlemagne. Storslået! Desværre er der kun nogle få tusinde flasker til rådighed hvert år. I år er den allerede umiddelbart tilgængelig, og det er en fornøjelse at drikke den, så snart den er skænket.
