Peter Lauer: Riesling Ayl Faß 21 Erste Lage 2022

Kun fra udvalgte Erste og Grosse Lage-steder fra ét sted, en Premier Cru fra ét sted, så at sige. Den nye kategori, som Rheinhessen har gjort i et stykke tid nu. Her får du de bedste parceller i landsbyen under GG'erne. Vinen kommer fra den bedste parcel i Ayler Scheidterberg. Spontangæret i fuder-tønder. Smuk gul-frugtagtig næse med masser af solrige krydderier, mirabelle, nektarin, grapefrugt, tydelig varm røg og flint. Meget typisk Saar-næse med lysegul frugt, kølige urter og frisk ingefær. Smukt tæt og smidig, næsten Chablis-agtig i sin mineralitet, fint saltet, afbalanceret og delikat, selv om den også har et godt tryk. En meget velafbalanceret, smart Riesling, ikke for åbenlys, ikke ekstrem eller bidende. Dette er Florians afbalancerede idé om perfekt drikkelighed med raffinement og fra virkelig stærke vinmarker. 94-95/100