Penfolds: Bin 311 Chardonnay 2023

: Chardonnay 100%

: hvid, tør; 12,5% Vol.; Modenhed til at drikke: 2025–2039

: fuld & rund; mineral; eksotisk & aromatisk

: Lobenberg: 95/100; Decanter: 93/20

: Australien, Sydaustralien

: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Penfolds, Tamuda Road, Aus 5355 Nuriootpa Sa, AUSTRALIEN

En ekstremt spændende Chardonnay! Modnet i otte måneder på franske barriques, hvoraf ca. 20 procent var nye. Ret elegant og "køligt klima". Delikat strågul i glasset. Sprød og frisk i næsen. Citron, hvid fersken, gult æble, grønlig abrikos, nødder og blomster i baggrunden. Træet er meget subtilt her med laurbærblad og lidt muskatnød. Takket være sin superpræcision minder smagen mere om en Chablis end en Chardonnay fra et varmt klima. Fin, animerende mineralitet, kompleksiteten er også virkelig fantastisk. Meget elegant!

Decanter om: Bin 311 Chardonnay

Confident and poised, this is a big-bodied Chardonnay that stops short of being either blowsy or bloated. The entry is fruit-forward, which translates to a complex flavour meld of lemon zest and grapefruit offset by honeysuckle and nougat. The mid-palate texture has a rich creaminess, tapered by a tasty savoury note that adds a keen edge to the fruitiness. Stepping away from the lithe mod-Oz style of Chardonnay, this is purposely fleshy and more fulsome – a style well-suited to a few years of cellaring.