100 procent Sauvignon Blanc. Den hvide førstevin udgør kun 45 procent af produktionen. 55 procent går til andenvinen. Vinen lagres i 25 procent nyt træ, resten er brugt. Halvdelen af tønderne er demi-muids. Der er i alt 21 parceller fra et par hektar. Vingården foretager en smagning af alle parcellerne og beslutter derefter, hvilke partier der skal indgå i førstevinen, og hvilke der skal indgå i andenvinen, som blev skabt for nylig for at maksimere kvaliteten. Udbyttet var 37 hektoliter pr. hektar, så der er omkring 20.000 flasker, hvilket er en utrolig mængde for Chateau Margaux. Normalt er der kun 12.000 flasker her. Næsen bringer næsten glædestårer frem i mine øjne. Dette er så utroligt smukt! Kridt med meget lys Reineclaude, melon, meget fin hvid pære og hvid fersken. Høj intensitet, men charme uden ende. Et indbygget velsmagende gen. Grandios, man får lyst til at drikke en vin som denne med det samme! Fabelagtig energi i munden. Wow, man spærrer øjnene op. Det er virkelig kraftfuldt! Ikke desto mindre er syren til stede, men moderat. Vinen er totalt legesyg. Dette er stor biograf fra Pouilly-Fumé, men med den typiske Bordeaux-blødhed nedenunder. Lang, med masser af hvid stenfrugt, også blomster. Sensationel friskhed over Reineclaude og passionsfrugt. Lime nedenunder, også hvid grapefrugt. Uendelig i sin kridtagtige, salte finish. Men frem for alt uendeligt lækker, fin og hedonistisk. Dette er en virkelig stor hvidvin! Men ikke en, der er udmattende, den er super saftig og velsmagende. Det er sådan, det skal være! Men det er selvfølgelig et spil for millionærer. For dem skal det dog være perfektion i form af hverdagsvin. Jeg synes, den er fantastisk, måske er 23'eren den allerbedste Sauvignon Blanc, jeg nogensinde har smagt i mit liv!
Årgang 2023 Rhone: En årgang på en knivsæg! Det tog kun et par dage for året at svinge mellem en "Grand Millésime" og en "Millésime complexe". Heldigvis forhindrede den "klassiske" vinter, som var præget af ret hård kulde, at knopperne sprang for tidligt og dermed enhver risiko for forårsfrost. Den følgende vegetationscyklus bragte regelmæssig og heldigvis rigelig nedbør. Men de deraf følgende svampesygdomme satte vinbønderne under pres! Erfaringerne fra 2018-årgangen med alvorlig meldug, som vinbønderne stadig husker meget godt, sikrede dog, at de bedste vinbønder var i stand til at begrænse dette svampetryk med erfaring og en masse hårdt arbejde. Disse vinbønder gik derfor roligt og med gode vandreserver ind i sommersæsonen med udsigt til en stor høst af høj kvalitet. Hvad mere er, og det er sjældent, så velsignede sommeren endnu en gang vinbønderne med lidt mild nedbør. Den 15. august var vinmarkerne i Rhône sunde og grønne. Vinbønderne gned sig i hænderne, da alt tydede på en "Grand Millésime". Desværre besluttede Moder Natur, som så ofte i de senere år, noget andet i nogle dele af 2023. I et par dage blev vinmarkerne i Rhône ramt af en ekstrem hedebølge. Druerne på unge vinstokke og unge terroirer havde næppe en chance. En total stilstand i vinmarken. Kun de rigtig gamle Vieilles Vignes med lavt udbytte, på beskyttede og gamle terroirer, fandt modstandskraft til at bringe deres druer til optimal modenhed. Katastrofen blev således kun delvist afværget, idet kun meget gamle vinstokke på de bedste terroirer gav grandiose resultater, men samlet set på tværs af alle yngre vinmarker er kvaliteterne virkelig mere end heterogene, selv i de etablerede og bedste vinkældre... En storslået, meget spids top af pyramiden og en masse blandede resultater nedenunder. Endnu en gang har det omhyggelige udvælgelsesarbejde i vinmarken båret frugt! Det sydlige Rhône: Paradoksalt nok viser hvidvinene stor livlighed, friskhed og aromatisk-mineralsk balance. Smagen er strålende og harmonisk. Uventet og fantastisk. - Kvaliteten af de røde vine varierer derimod meget fra druesort til druesort. Stik imod alle forventninger klarer syrah-vinene med moderat frugt sig overraskende godt. Vinene fra meget gamle "Vieux Grenache" er vidunderligt rappe og med stor præcision, et fantastisk år for meget gamle vinstokke. Ung Grenache led dog meget. Det nordlige Rhône: Her har hvidvinene en vis lighed med de vidunderlige sydlige hvidvine, selv om tætheden er endnu mere udtalt, fantastiske resultater... Men kvaliteten af de røde vine varierer fra appellation til appellation og endda inden for samme appellation, afhængigt af vinstokkenes alder og terroiret. En årgang, der får os til at tænke enormt meget på superårgangen 2016 med de få virkelig vellykkede og store vine i toppen, men kun der. Og for det nordlige af det nordlige gælder "Spéciale!": Saint Joseph, Condrieu og Cote Rôtie viser nogle af århundredets vine.
