Pannobile består af sorterne Zweigelt og Blaufränkisch, som kommer fra de definerede højdelag. Kun fra Achs' absolutte topområder. Konsortiet har præcist defineret disse steder. De er alle vinmarker på bjergskråninger. Pannobile har eksisteret i 25 år. Paul Achs var en af grundlæggerne i 1992. Sammenslutningen består af 9 af de bedste vinbønder i Burgenland. Blaufränkisch er altid dominerende, efterfulgt af Zweigelt, og i tidligere år var der ofte også noget Sankt Laurent. Certificeret biodynamisk dyrkning. Druerne afstilkes helt og gæres spontant. Som i alle vinmarker er arbejdet her også økologisk. Modnet i brugte barriques, overvejende franske, med en lille andel af nyt træ. Forbliver i fadet i omkring 18 måneder. Jordbunden er meget varieret, fra blåt grus til ler og skalkalksten til sandet lerjord med kalksten i undergrunden. Tætvævet mørk frugt, solbær og ribs, blomme, cedertræ, blyantspåner, læder. Også blomsterelementer med violer og lidt lavendel. Meget velduftende og så uendelig fin. Kakaopulver og tydelig dominikansk tobak. I munden også en blanding af mørkerøde og blå bær, friske røde blommer og slåen. Aldrig sød, men kraftfuld og defineret. Meget samlet, høj syre og race, meget lang. Ekstremt fine og polerede tanniner. Lidt ristede hasselnødder i munden. Vinen sprudler og er meget afbalanceret og utrolig frisk, har meget karakter og er ekstremt elegant. Kraftfuld, aromatisk og varm bagside. Meget gribevenlige tanniner og fremragende balance. Blaufränkisch og Zweigelt supplerer hinanden perfekt her, ligesom Cabernet og Merlot i Bordeux. En genial cuvée, der symboliserer regionen. 95/100
