Vinen vokser i den førnævnte kommune Fleys på højre bred af Sereine. Meget tæt på 1er Cru Mont de Millieu, absolut top terroir. Piuze vinificerer normalt landsbyvinene i sine små rustfri ståltanke, men Fleys er så fantastisk et terroir og har så meget slagkraft, at han behandler den som sine crus og gærer og lagrer den udelukkende i brugte fade. Tæt næse med fin gul og hvid frugt, citron- og appelsinskal, grapefrugt, hvid te, hvide blomster, lidt vanilje og meget klare noter af jod og muslingeskaller. En delikat mineralsk reduktion gennemsyrer vinen, man kan bogstaveligt talt mærke den golde jordbund. Wow, sikke en kugle for en Village, jeg kan lide den endnu bedre end min sædvanlige favorit Fyé. Fin, poleret og kraftfuld i munden med den energiske Piuze-stil, men så presser dette pres fra stenfrugten og den delikat bitre grapefrugt samt solbær, tonic og anis sig på mere og mere. Et dejligt salt bid i eftersmagen, som overtager tungen. Sten, salt, frugt, spænding, energi. Dette er Chablis, som den lever og ånder. En fantastisk lokal vin, som er sjov at drikke selv i sin ungdommelige friskhed, fordi 2022 er sådan et dejligt tilgængeligt år! 93-94/100
