Patrick Piuze: Chablis Premier Cru Vaulorent 2023

Patrick Piuze: Chablis Premier Cru Vaulorent 2023

Til vinbonden

95–97
100
2
Chardonnay 100%
5
hvid, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2046
Pakket ind i: 12s
9
mineral
frisk syrlighed
fuld & rund
3
Lobenberg: 95–97/100
Galloni zu 2022: 92/100
6
Frankrig, Bourgogne, Chablis
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Chablis Premier Cru Vaulorent 2023

95–97
/100

I de år, hvor Patrick Piuze ikke producerer Fourchaume, presser han druerne i sin Vaulorent. Vaulorent er en del af hans Fourchaume-vinmark, men kan ikke betegnes som en Grand Cru. Det interessante er, at Vaulorent ikke er direkte forbundet med Fourchaume. Snarere grænser denne 1er Cru op til Grand Cru Preuses, ligger over den, med en let nordlig eksponering, meget blæsende, sen modning. Høstvinduet er det korteste af alle Premiers Crus, man skal ramme det rigtige tidspunkt. Denne friskhed er også tydelig i næsen, småsten, grapefrugt, lidt gul kiwi og tonkabønne. I ganen er der en energisk syre, og alligevel er Chablis elegant. Men den har også grand cru-kraft. Den genererer dette gennem pres på ganen. Man kan se, at der er meget ekstrakt i glasset. Den har en lignende subtil mineralitet som Preuses, men har stadig en dyb krop, der flyder på ganen og virker meget forførende på trods af al sin kraft. Vidunderlig og stor! 95-97/100

Smagsnotat
92
/100

Galloni zu 2022 om: Chablis Premier Cru Vaulorent

The 2022 Chablis Vaulorent 1er Cru has a clean and precise bouquet with touches of nutmeg, desiccated orange peel, and chalky notes. The palate is very well-balanced with a sapid entry, quite powerful, with impressive density on the finish. Bit of a powerhouse, but a delicious powerhouse.

Min vinmager

Patrick Piuze

Siden 2010-årgangen har Patrick Piuze permanent etableret sig som endnu en topvinmager i Chablis ved siden af Raveneau og Dauvissat. Han er dog ikke født ind i vinproduktion. Han fik sin første oplevelse med vin, da han mødte Marc Chapoutier på en skiferie i en ung alder. Ilden i ham blev vækket, og...

Chablis Premier Cru Vaulorent 2023