Patrice Moreux: Corty Sancerre Les Monts Damnés 2022

Monts Damnés er en af de stejleste vinmarker i landsbyen Chavignol med en perfekt syd- og sydvesteksponering. Det har været en af de mest berømte vinmarker i Sancerre siden det 13. århundrede, og ud af over 400 vinbønder i Sancerre-appellationen er der kun 12, der deler dette sted. Jorden er meget kalkholdig med et væld af fossiler og ler. Næsen er fuld af intens, eksotisk frugt: papaya, passionsfrugt, honningmelon og saftige røde æbler. I munden er dette et utroligt intenst kraftværk. Det er helt vildt! Den intense mineralitet spiller sammen med cremede gærsmage. Intense, krydrede urter blander sig. Hvis det lyder tungt og kraftfuldt, er det slet ikke tilfældet, for denne vin er også ultrapræcis. Smagen af frisk citronsaft og hvid peber harmonerer fantastisk med rigdommen. Du vil ikke holde op med at smage på den! Denne Sancerre kan også ligge et par år i kælderen, for som mange hvide bourgogner vil den blive mere kompleks med lidt lagring.