Ornellaia, den anden store Maremma-vin ved siden af Tenuta San Guidos Sassicaia, kunne blindt konkurrere med en stor Bordeaux-vin, ingen tvivl om det. Men den forbliver italiensk i sit temperament. Dyb, uigennemsigtig violet farve med ekstraherede tårer på kanten af glasset. Dyb, gennemtrængende og fascinerende udtryksfuld næse. Sød, utrolig saftig kombination af blåbær og sorte kirsebær, levende lakrids og mørk, subtilt røget mineralitet. Varm stearin, sort peber og sød vanilje med middelhavsagtige, tætte, æteriske urtearomaer, først og fremmest rosmarin og denne forførende, svævende aroma af cigarkasse og cedertræ. Der er også tætte, jordagtige smagsnuancer af våd, nyslået jord med en antydning af sort trøffel. I munden er vinen enormt koncentreret og tæt, men også svævende. Næsten som en eliksir af sorte kirsebær, solbær og ultrakomprimerede brune krydderier. Syrestrukturen gør den saftig og ligefrem på samme tid. Tanninerne er polerede og ultrafine, men de efterlader også en selvsikker, ubeskrivelig elegant struktur på tungen. Vinen bliver hængende i munden i flere minutter. Den er næsten tilgængelig, og alligevel har den struktur nok til kælderen. Stort set perfekt Bolgheri - vanvid!
