I de senere år er vinfremstillingen på Ornellaia blevet stadig mere raffineret og præcis - en ny retning, som den mangeårige ønolog Axel Heintz har taget, og som i dag videreføres af den talentfulde ønolog Marco Balsimelli. Dette er nok den mest raffinerede og elegante Masseto, jeg nogensinde har haft i mit glas! Efter at der i 2019 og 2020 blev tilsat en lille andel Cabernet Franc til blandingen, er 2021 igen en ren Merlot. Den 24 måneder lange modning foregår i 100 procent nye barriques. Dyb, lys rubinrød med violette nuancer. Næsen er raffineret og har mange lag, i år overraskende nok med masser af rød frugt, kirsebær, hindbær og blommer, men også brombær og duftende potpourri, cedertræ og lidt jordagtigt krydderi. I munden skubber Masseto koncentrerede smagsnuancer hen over tungen med en næsten svævende lethed. Massiv mineralitet med anspændt frugt og en genial krydret komponent i flere lag. 2021 er en turbo-version af den strålende 19'er med et strejf af den grandiose elegance fra 2016. Tilsyneladende uendeligt komplekse smagsnuancer, der ikke vil stoppe i eftersmagen. Som ren Merlot er den en af de bedste i verden, på niveau med de største Pomerols!