Odinstal: Riesling 120 N.N. 2023

Denne Riesling fra gamle vinmarker 120 meter over havets overflade er introduktionen til Odinstals storslåede verden. Vinen vokser ikke oppe i Odinstal på godset, som ligger over 300 meter over havets overflade, men nede i de almindelige vinmarker i Pfalz i 120 meters højde. Ekstremt biodynamisk vinmarksarbejde, certificeret økologisk og demeter. Fin reduktion i næsen, meget krydret og sparsom. Næsen på denne vin minder mig ofte lidt om Morillon fra Opok von Werlitsch. Kvæde med amalfi-citron, frisk hø, meget krydret og urteagtig. Grøn bacon, muslingeskaller. Lidt mere fremdrift end den ekstremt slanke 2022. Lidt oxidativ i stilen, bemærkelsesværdig lav svovlindhold. Et let naturligt præg, som kendetegner alle Odinstals vine, men med fejlfri, præcis frugt bagved. Andreas Schumann bruger kun helt rene druer her, hvilket var særligt vanskeligt i 2023, da det krævede en stor selektion. Der er også en delikat smeltning fra gærlagringen, som giver en elegant tekstur til især mellempalæet. Lidt usædvanlig, men absolut spændende. Friske haveurter, kørvel, grønne og gule æbler, både bagte og friske. Lidt pære kommer igennem. Vinen fremstår kølig, slank og fin og minder lidt om Jura i sin stil. Man nyder frugtens saftighed, og så tager den intense tanninfinish en tilbage til Odinstal. Super spændende, vægtløs og delikat, så man sagtens kan klare en flaske alene.