Pettineo er et sted med gamle vinstokke, som altid har haft ry for at producere elegante vine. Det skyldes til dels jordbunden, som består af et 50 cm dybt lag brunt havsand med lidt kalksten på overfladen. Vinstokkene i Chiusa di Pettineo er også over 68 år gamle og producerer en vidunderlig essens af Frapatto-druer år efter år. Gæret i et diamantformet betonfad. Vinen lagres der i et år, før den overføres til store betonfade i yderligere et år. Delikat rubinrød i glasset. Den æteriske næse vibrerer af fyrrenåle, rød kirsebærfrugt og knuste røde æbler, tranebær, jordbær og delikat røgede, mineralske aromaer. I munden svæver denne Frappato næsten over tungen. Hvilken vidunderlig lethed. Surkirsebær, tranebær og hyben dukker først op på tungen, når man har slugt den. Der er også delikate rosenblade og et strejf af rosmarin og oregano. Tanninerne er ultrapolerede og alligevel let gribende, de er i perfekt harmoni med vinens fantastiske friskhed. Dette er ikke en højlydt vin, men stor biograf for elskere af finesse! 96/100
