Grotte Alte kombinerer de to vigtigste røde druesorter på Sicilien og vingården i lige store andele: Nero d'Avola og Frappato. Den udvidede modning finder sted i 48 måneder på træfade, stort set storebror til SP 68. Gæret i beton og derefter lagret i 4 år på franske Grenier-fade. Lys, medium rubinrød farve med et strejf af orange. Næsen er allerede imponerende tæt, krydret og æterisk med masser af brune krydderier, jern og blod, røde bær og kirsebær. Efter et øjeblik kommer der et strejf af vanilje og krydderi fra træfade. Lidt cedertræ, grøn og blond tobak samt krydret mørk jord. I munden har Grotte Alte en næsten knirkende klar aroma af koncentreret kirsebærlikør, tætte sorte kirsebær, cassis, violer, lidt læder og frisk kød. Ultra saftig og med mange lag. Der kommer flere smagsnuancer til for hver slurk, bl.a. hvid fersken, appelsinskal og hvide blomster. Denne palet af smagsnuancer er vanvittig! Den mest seriøse og sandsynligvis mest holdbare vin fra Arianna Occhipinti. 95+/100
