Occhipinti: Bombolieri Vino di Contrada 2021

Bombolieri-vinmarken ligger lige omkring vingården. Jordbunden her består af en blanding af brunt sand og kalkholdig jord. Vinstokkene er over 25 år gamle, og denne Contrada fremstilles hvert år fra den samme lille og særligt fremragende parcel på stedet. Geraniumblomster stiger op af glasset med delikate, bitre urtearomaer. Efter et par minutter udvikler vinen sig til det, der nok er den mest velduftende Contrada. Ultrakompleks, charmerende og forførende. Det urteagtige krydderi forvandles til en delikat røget, ekstremt mineralsk og salt smag. Præcise røde frugtsmage af surkirsebær, tranebær og røde blomster. Krydderiet slår også til igen i munden, koncentreret og varmt, fra kanel til nelliker og lidt brun peber. Vinen er sprængfyldt med spænding, friskhed og energi. De fine tanniner dukker først gradvist op på tungen, når man har slugt den. Helt forrygende, men en vin, der med garanti bliver endnu bedre efter et par år i kælderen. 97/100