Vinen kommer fra en parcel 500 meter over havets overflade i Planetes-vinmarken, som er beplantet med en Massale-udvælgelse af den oprindelige, ekstremt sjældne Carrignanc blanca-druesort. Mens Selma Blanco fra Nin-Ortiz kommer fra store højder i Penedès, vokser Planetes Blanco lige uden for hjembyen Porrera. Jordbunden består af den typiske Priorat Llicorella-skifer, en kombination af rød og blå skifer. Af dyb overbevisning dyrker Nin-Ortiz jorden ved hjælp af certificerede biodynamiske metoder i overensstemmelse med alle kunstens regler. Ester Nin og hendes mand Carles Ortiz var blandt de første biodynamikere i Priorat. Vi har 100 % Carinyena Blanca her, dvs. den sjældne hvide Carignan, som ikke ofte findes plantet og vinificeret som en enkelt sort. Efter selektiv manuel høst sker der en 24-timers kold maceration af hele drueklaser, og efter afstilkning sker der en spontan gæring i gamle lukkede 300-liters fade. Vinen forbliver der uden gær i yderligere 8 måneder for at afrunde. Hvor det er muligt, modnes vinen altid uden svovl; der tilsættes kun en minimal dosis ved aftapningen. Det resulterer i en vin, som allerede er meget åben og tiltalende trods sin ungdommelige kraft, men som på ingen måde er frugtdrevet. Vi har en ekstremt spændende næse af hø, rigt citrongræs, østersskal, kridt, flint og også lidt urteagtigt og vegetabilsk, lidt tørret kamille. Næsten ingen primær frugt, vinen opbygger al sin spænding gennem planteagtige og stenede-mineralske komponenter. Virkelig en totalt spændende næse med et enormt greb og spænding. En frisk og lidt grøn note blinker i ganen under den subtile hvide frugt med sin stærke mineralitet, som indikerer en ret tidlig høst og giver et utroligt sprødt spark af friskhed. I munden er vinen meget saftig med nashi-pære, gul pære, muslingeskal og et strejf af urteagtigt krydderi, herunder mandelblomst. Heller ikke her er der nogen primær frugtighed, snarere lidt syrlighed med grøn tobak, mandel, masser af let, stenet greb, flint, stenmel, lidt fennikel, hvid pære for til sidst at opløses i en fin salthed. En fantastisk syre- og mineralstruktur, der skaber friskhed og drikkeflow og giver vinen dens balance. Ingen overmodning overhovedet, ingen sødme, ingen tyngde. Selvfølgelig har vinen volumen og en vis cremethed, men den er frem for alt meget saftig og mineralsk i sin karakter. En hvidvin, som man ikke ville forvente fra Priorat med denne friskhed, og slet ikke fra en vin, der er gæret på træfade. Vinen er langt fra appelsinvin, afstilket, sprød og frisk, fuld af spænding. Der er ikke noget kedeligt her, den er krystalklar, hurtig, struktureret og absolut præget af terroiret. Skifer og stor højde kommer virkelig til udtryk. En grænsebrydende hvid Carignan, som du ikke finder magen til andre steder. 95-97/100
Som ansvarlig vinspejder tilbringer jeg nu en del af året i Spanien, så jeg er altid velinformeret om det lokale vejr og klima. Tørke, varme, få gode regnskyl, især i de første 4 måneder. Da der var masser af regn om vinteren og i marts og april, var grundlaget for den tørre sommer perfekt. Og der var også varme til knopskydning og blomstring, som fortsatte som en rød tråd helt frem til høsten. Derudover var der overraskende kølige nætter i maj, juni, juli og august, men en ret varm og tør sensommer og efterår. Historien om den store tørke blev fortalt til mig igen og igen af alle vinbønder. Og denne historie er ofte identisk med Bordeaux, som ofte har den samme vejr- og klimahistorie som alle de centrale og østlige nordlige regioner i Spanien hele året rundt. Selv de atlantiske storme og regnskyl i begyndelsen af september i Bordeaux og Rioja er ofte udeblevet siden klimaændringerne, og det er nu næsten altid muligt at vente i fred i september og oktober på det optimale høsttidspunkt. Høsten blev således nogle gange strakt ud over 6-8 uger efter lidt heldig regn i juli og august. Den absolutte specialitet i 2022 i Spanien var dog den kontinuerlige udvikling af tørke og varme og de relativt kølige nætter gennem hele sommervinåret. Vinstokkene var perfekt tilpasset til klimaet i 2022. På trods af varmen blev intet kogt, vinbøndernes løvarbejde og jordbearbejdning var perfekt tilpasset klimaet gennem årene, vinstokkene tilpassede sig perfekt, hvilket var helt anderledes end chokåret 2003, som var domineret af pludselige hedebølger med dårligt forberedte vinbønder og vinmarker. Og selv i 2022 er der, i modsætning til hvad vi lægfolk forventer, en forbløffende friskhed i vinene på trods af ofte høje alkoholniveauer. Lave pH-værdier er reglen; biodynamiske eksperter taler om de laveste værdier, der nogensinde er målt. I forbindelse med ofte høje tanninniveauer, høj modenhed, rig, fløjlsblød, silkeagtig frugt, høj alkohol og samtidig fremragende syre taler mange vinbønder om det bedste år i deres historie (Oxer, Artadi og Cuentavinas), fra Rioja til Ribera, fra Priorat til Bierzo. ALLE knapper til højre! Og i 2022 er der en fantastisk harmoni og balance og en sensationel finesse og delikatesse. Ligesom i Bordeaux. Efter min smagning kan jeg bestemt bekræfte dette i mange tilfælde, selv om der også var meget interessante, ofte endnu mere spændende og energiske vine i 2021, og ofte endnu mere præcise vine. For mig personligt var 2021 og 2022, bortset fra enkelte tilfælde, mere på samme niveau med helt forskellige karakterer, nogle gange endda med en lille fordel til 2021. Hvis man f.eks. brugte for meget nyt træ i 2022 med så meget finesse eller lod vinene ligge for længe på træ, kunne vinene med deres fløjlsagtige silkeagtighed nogle gange blive for "pæne", for trætunge og også nogle gange lidt trivielle. 2021 havde tydeligvis mere pres og kraft til at skubbe nyt træ væk. Og som i Bordeaux gælder det samme i Spanien: De bedste terroirer og gamle vinstokke havde en dramatisk fordel i 2022, og biodynamikerne havde "årets år".
